¿Qué platos de Sichuan hay para cenar?
El Mapo Tofu es un plato clásico de la cocina de Sichuan. Es delicioso pero no fácil de hacer. Combina el sabor picante y picante con "picante, crujiente y tierno", dando rienda suelta al picante de la cocina de Sichuan. Al principio, Mapo Tofu no era muy conocido. Con la popularidad del Pixian Doubanjiang, ha llegado a miles de hogares y saltó de un plato simple a un nombre familiar.
Cada vez que sirvo este mapo tofu tengo que preparar un bol grande. El arroz estaba lleno aproximadamente ocho veces, luego eché siete u ocho cucharadas de cuajada de tofu y lo revolví lentamente de manera uniforme para que los granos de arroz quedaran cubiertos con aceite rojo. Picante, salado, suave y delicioso, estuve sudando todo el tiempo.
2. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado fue creada por un maestro de la cocina de Sichuan durante la República de China. Este plato tiene un sabor picante, salado y ácido. La cebolla, el jengibre y el ajo son ricos en sabor. Lo más singular es que el sabor del pescado es rico, pero no se utiliza pescado en todo el proceso. Para una persona a la que no le gusta la comida picante, no puede resistir la tentación del cerdo desmenuzado con sabor a pescado. Era picante y un poco dulce, y su apetito se abrió instantáneamente.
La historia de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado no es larga. En muchos registros de recetas de la antigua cocina de Sichuan, la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado no aparece. Su color brillante, tierno, salado y dulce, y su sabor único lo hicieron famoso y rápidamente se hizo popular. Al realizar el examen de certificación de chef, la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato obligatorio de tercera clase.
En tercer lugar, los huevos revueltos con tomate
Los huevos revueltos con tomate, también conocidos como huevos revueltos con tomate, son el plato más común y clásico, que se encuentra en todas las cocinas principales. Tiene un sabor agridulce, perfecto para tu próxima comida. Los ingredientes principales son tomates y huevos, a los que se les añade azúcar para condimentar. Cuando los restaurantes fríen este plato, añaden dos cucharadas de salsa de tomate para que los tomates sean más ácidos y dulces.
Primero sofreír los huevos, luego sofreír los tomates con el jugo de los tomates hasta que estén suaves y deliciosos. La mayoría de las variedades de tomates actuales son relativamente duras, lo que también da como resultado mal sabor. Cuando cocine en casa, asegúrese de cocinar a fuego lento durante unos minutos más. Cuanto más suave mejor, el bibimbap de sopa de tomate tendrá un sabor suave, rico en color y sabor, especialmente indicado para niños tartamudos, sin estrés.