¿Por qué los jóvenes de hoy no están dispuestos a heredar y aprender de marcas de catering tradicionales?
1. Falta de innovación: las marcas de catering antiguas a menudo heredan tradiciones y carecen de conceptos de consumo y de innovación. Las preferencias gustativas son incompatibles con las de la generación anterior. Prestan más atención a experiencias gastronómicas frescas, saludables y modernas, por lo que no están dispuestas a hacerse cargo de las antiguas marcas tradicionales.
2. Dificultades operativas: Las antiguas marcas de restauración llevan mucho tiempo funcionando, tienen un gran número de tiendas y son difíciles de gestionar. Se enfrentan a problemas como la formación de los empleados, la gestión estandarizada y la competencia en el mercado. Este es un gran desafío para los jóvenes, que pueden carecer de experiencia y capacidades suficientes para afrontarlos.
3. Cambios en el mercado: a medida que la demanda de los consumidores cambia y la competencia en el mercado se intensifica, las marcas de catering tradicionales pueden enfrentar problemas como una disminución de la participación de mercado y del conocimiento de la marca, lo que hace que los jóvenes pierdan la confianza en el catering tradicional. marcas.
4. Intereses personales: los intereses personales y los planes de desarrollo profesional de los jóvenes pueden ser inconsistentes con los de las antiguas marcas de catering. Prestan más atención al desarrollo profesional y a los intereses personales, y pueden estar más dispuestos a iniciar un negocio. o elegir otras industrias.
En resumen, los jóvenes de hoy no están dispuestos a heredar y aprender de las antiguas marcas de catering. Esto puede deberse a la falta de innovación, dificultades operativas, cambios en el mercado y otras razones de las antiguas marcas de catering tradicionales.