¿Cómo combinar dos carnes y tres verduras con un plato grande de comida rápida que cuesta siete yuanes?
Brotes de soja fritos, patatas fritas ralladas, zanahorias ralladas fritas, algas fritas, col frita, col frita, estofado Tofu, tofu frito.
Como elemento indispensable en la industria de la restauración, los restaurantes de comida rápida chinos se han convertido en los favoritos de muchos empresarios y consumidores a medida que el estilo de vida acelerado de la gente se vuelve gradualmente más prominente. Entonces, para muchos operadores de restaurantes de comida rápida chinos que no tienen experiencia empresarial, ¿qué consejos comerciales correctos deberían dominar al operar este proyecto? Creo que muchos empresarios todavía no saben mucho al respecto. Hablemos en detalle sobre los consejos de gestión para unirse a un exitoso restaurante de comida rápida china. El precio de franquicia de un restaurante de comida rápida china es el factor que mayor impacto tiene en la psicología del cliente. Si un comensal descubre que su precio no es muy diferente al de un gran hotel, sentirá que no vale la pena y es posible que no vuelva después de enterarse una vez. Debido a la psicología de consumo de los comensales mencionada anteriormente, también podríamos jugar al juego de números en el menú al formular estrategias de precios. Por ejemplo, en un restaurante de calidad similar, si el precio de los platos comunes es de 20 yuanes, puedes pedirlos a 18 yuanes; si algunos platos de alta gama comienzan en 30 yuanes, puedes pedirlos a 28 yuanes. Aunque en apariencia su margen de beneficio bruto para un solo plato es bajo, ha atraído a más clientes, impulsado el consumo de otros platos y aumentado las ventas. El beneficio bruto total puede no ser mucho menor e incluso puede aumentar cuando el volumen de negocios alcanza un cierto nivel. O puedes intentar ahorrar dinero y reducir costes en otros aspectos para asegurarte de que haya espacio para los juegos digitales en el menú. Los emprendedores que se incorporen a un restaurante de comida rápida china deben aprovechar las ofertas y promociones especiales. La llamada estrategia de precios especiales es esencialmente una promoción de participación en los beneficios, es decir, una estrategia para atraer al mayor número posible de clientes mediante una participación parcial en los beneficios, aumentando así el volumen de negocios total y, por tanto, el beneficio total. Por ejemplo, el "pichón estofado" y el "delicioso codillo de cerdo" de un restaurante chino en Guangzhou son los productos característicos del restaurante y son muy populares en el mercado. Los precios originales son 12,8 yuanes y 11,8 yuanes respectivamente. Para mejorar su competitividad y atraer a más clientes habituales para que gastaran dinero, implementaron audazmente estos dos productos y algunos otros platos populares, y ofrecieron precios especiales de forma rotativa en las cenas donde el negocio era escaso. Las palomas se venden por 9,8 yuanes y los deliciosos codillos de cerdo se venden por 9,3 yuanes. La cuota para los primeros es de 150 yuanes por ciudad y para los segundos es de 200 placas. Hasta que se agote, si quieres comer vuelve mañana, pero se agota todos los días. Tomemos el pichón, por ejemplo. Aunque cada paloma perdió 3 yuanes en ganancias brutas y cada ciudad recibió 450 yuanes menos, debido a eventos especiales, la facturación del mercado nocturno causó sensación entre los clientes habituales y aumentó el número de personas que vinieron a cenar. En promedio, cada ciudad aumentó. de casi 2.000 yuanes. Excluyendo el costo estimado de 800 yuanes, el beneficio bruto es de 1.200 yuanes. Debido al precio especial, las ventas de pichones aumentaron. Negocié con el proveedor y obtuve un descuento del 3% sobre el precio de compra. Se puede observar que la implementación de precios especiales ha aumentado el beneficio bruto en comparación con el precio original. De hecho, para los emprendedores que se unen a un restaurante de comida rápida china, operar este proyecto no es tan simple como vender productos, sino, más importante aún, establecer un concepto de marketing. Muchas veces, el concepto va más allá de vender un producto y va mucho más allá de la pura venta. Los empresarios que se unen a los restaurantes de comida rápida chinos sólo pueden lograr ganancias estables y a largo plazo si adoptan una visión a largo plazo, brindan buenos servicios y protegen los intereses de los distribuidores. Las sugerencias anteriores son solo como referencia.