Cómo hacer una deliciosa esponja vegetal

Gambas de río

150g

Luffa

280g

Condimentos

Chili

0,2

Ajo

Dos

Sal

Cantidad adecuada

MSG

Una cantidad adecuada

Agua y almidón

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Forrar las vieiras, sacar los camarones, marinarlos con maicena, sal y vino de arroz durante 10 minutos, cortar la esponja vegetal y enrollar la hoja de afeitar, picar el pimiento rojo y el ajo.

2. Calienta aceite en una sartén y fríe los camarones hasta que estén 70% calientes (apaga el fuego tan pronto como los camarones se pongan blancos para mantenerlos frescos y tiernos).

3. Saca primero las gambas de la sartén, dejando el aceite, añade la pimienta en grano y el ajo y sigue sofriendo.

4. Sofría la esponja vegetal durante 2 minutos, agregue un poco de agua caliente para mantener la esponja vegetal húmeda hasta que esté cocida, agregue sal, luego vierta los camarones, agregue glutamato monosódico y almidón de agua para espesar.