Uso de palillos y etiqueta al ordenar en la comida china
La etiqueta de usar los palillos y ordenar en la comida china es muy importante para nosotros, por lo que hay muchos conocimientos que debemos aprender. Entonces, introduzcamos la etiqueta de usar palillos y ordenar comida china, y aprendamos sobre esto juntos.
Etiqueta de los palillos chinos y etiqueta de pedidos 1
Porque sólo los mendigos usan palillos para golpear tazones y palanganas cuando piden comida. Uno está relacionado con el "antivirus" de las leyendas antiguas. Según la leyenda, este método es un insecto venenoso cultivado artificialmente. La gente ponía varios insectos en el altar. Cuando lo abrieron años después, debió haber un error que se comió a todos los demás. Este ganador se llama "Método".
Cuando uses polvo vudú para envenenar la comida de otra persona, debes decir el encantamiento y golpear el cuenco y la palangana al mismo tiempo, para que el vudú pueda funcionar. Por tanto, es tabú utilizar palillos para golpear tazones y palanganas.
Los palillos son el vajilla más importante de la comida china. Se debe estandarizar la postura al sostener los palillos. Cuando necesites usar otra vajilla para comer, deja primero los palillos.
Los palillos deben colocarse en el soporte para palillos, no sobre un vaso o plato, ya que pueden caerse fácilmente. Si accidentalmente se le caen los palillos, pídale al camarero un par nuevo. Mientras comes, levantas los palillos pero no sabes qué plato comer. En este momento, no mueva los palillos hacia adelante y hacia atrás entre cada plato y no nade en el aire. No use palillos para llevarse la comida a la boca, ni use la lengua para lamer los accesorios de los palillos, ni los use para empujar tazones, platos o tazas. Si tienes que irte temporalmente, no puedes poner palillos en el bol. Debes colocarlos suavemente sobre el reposapalillos.
Cuando hable mientras come, no use palillos como accesorio y baile casualmente, ni use palillos para golpear los platos sobre la mesa o señalar a otros con los palillos. Cada vez que utilices palillos, bájalos suavemente y trata de no hacer ningún ruido.
Etiqueta de los palillos chinos y etiqueta de pedido 2 ●Vajilla
Las mesas de comedor chinas son en su mayoría redondas, con una superficie ligeramente más pequeña y giratoria colocada sobre la mesa del comedor para facilitar a los comensales comer. Este es un lugar que se especializa en comida china.
En un banquete, la vajilla principal incluye palillos y soportes para palillos, cucharas, platos, cuencos de arroz, tazas, copas de vino, servilletas, toallas mojadas, palillos, etc.
Coloca la servilleta y presiona una de sus esquinas debajo del plato para que quede apoyada en tu regazo y cubra la grasa derramada. Las servilletas se pueden utilizar para limpiarse las manos y la boca, pero no la cara, el sudor ni la vajilla.
Las toallas húmedas y calientes también son exclusivas de las mesas de comedor chinas. Será muy refrescante secarse el sudor de las manos y la cara con una toalla caliente antes de comer (consejo: si la toalla caliente se coloca entre dos platos, a menudo alguien la tomará por error y alguien no recibirá la toalla mojada. Puedes poner dos toallas mojadas. ¿Las toallas están juntas? Si es así, no te equivocarás.
En el banquete debe haber al menos dos juegos de palillos y cucharas para servir, uno al frente. del anfitrión y el otro frente al anfitrión).
●Diferentes
La comida china y la comida occidental son significativamente diferentes en términos de métodos de preparación, orden de comida, vajilla, etc. Por ejemplo, la comida china se fríe principalmente, mientras que la comida occidental no se fríe, sino que se sirve sopa china al vapor, a la parrilla, hervida y estofada. Se sirve después de los platos fríos y antes de los platos calientes. El orden para beber sopa en los banquetes en Guangdong y otros lugares es el mismo que el de los platos occidentales.
Generalmente se sirve una esquina debajo del plato. para cubrir las rodillas, mientras que en la comida occidental la servilleta se dobla por la mitad y se coloca plana sobre el regazo, con la boca hacia afuera.
Cuando comemos en China, en los banquetes solemos preparar cuchillos y. tenedores para invitados extranjeros y dejarles usar cuchillos y tenedores para probar la comida china. Por eso, hay un dicho que dice que es apropiado comer comida china en Occidente, como cabeza de león, albóndigas Sixi, etc., con cuchillos y tenedores. pero los cacahuetes del pollo Kung Pao son difíciles de utilizar con cuchillo y tenedor, por lo que hay que utilizar una cuchara.
Antes, al servir la comida, se solía servir en un plato grande y. cada comensal tomaba lo que quería, o el camarero lo servía en la mesa. Refiriéndose a la práctica de la comida occidental, los banquetes formales ahora utilizan el sistema de reparto de comidas, lo que significa que los platos se dividen para cada comensal. el fondo, y luego se sirve en la mesa. En principio se colocará un plato después de cada plato y se retirarán los cuchillos y tenedores usados, pero se utilizarán palillos hasta el final. Cuando beba sopa, use una cuchara, una cuchara a la vez, y tenga cuidado de no hacer ruido cuando la sopa esté caliente. Revuelva con una cuchara y no la sople con la boca. Espere a que se enfríe naturalmente. antes de beber. No dejes la cuchara en el recipiente después de su uso, sino colócala en el platillo.
●Etiqueta
Siéntate erguido con los pies separados de forma natural. o poner los pies en la báscula de la silla.
Incline ligeramente la parte superior del cuerpo hacia adelante y apoye el borde de la mesa con las manos, pero no ponga los brazos sobre la mesa.
Sé cortés con los invitados y cuida a las personas mayores y a las señoras. A las damas no se les permite maquillarse ni retocarse en la mesa.
Masticar lentamente, tomar pequeños bocados, pequeñas cantidades, masticar lentamente. Sea bueno hablando con la gente y no se concentre sólo en comer y beber. No le grites a la gente ni brindes al otro lado de la mesa. Evite sonidos obscenos como carraspear, toser fuerte, eructar, etc. Después de beber el vino y el agua, vuelve a colocar el vaso. Después de terminar un plato, coloque los palillos en el soporte para palillos. Mantenga la comida en la boca y evite iniciar conversaciones; si alguien hace una pregunta, es necesario tragar la comida antes de responder. Beba con moderación y no golpee ni beba delante de invitados extranjeros. No te aflojes el cinturón en público después de una comida.
Si te marchas después de una comida, despídete de los comensales de la misma mesa.
●Pato asado
El pato asado de Beijing es mundialmente famoso y tanto chinos como extranjeros acuden a él. El pato asado recién horneado es rojo y crujiente, tierno por fuera y lleno de aromas frutales y amaderados por dentro, con un sabor maravilloso y único. El pato asado debe comerse en partes, incluida la piel de pato, rodajas de carne, salsa para mojar, rodajas de cebolla, tiras de pepino, etc. Use un cuchillo para enrollarlo en pasteles suaves o emparéjelo en galletas de mantequilla de sésamo y cómelo. En los primeros años, el restaurante Quanjude Roast Duck también ofrecía una papilla de mijo especial. Después de comer pato asado y beber un plato de gachas de mijo, se sentirá muy cómodo.
Además, los despojos de pato, las patas de pato e incluso los huesos de pato se pueden transformar en deliciosos alimentos. Según la costumbre de la comida china, el último plato es la sopa de pato, que se prepara hirviendo el esqueleto de pato sin piel en una sopa de leche, añadiendo cebolla verde rallada y chile, que es fragante y delicioso.
Una cosa que se destaca especialmente en el banquete de pato asado es que se lleva a la mesa un plato de carne de pato, y el camarero también traerá un plato pequeño con una cabeza de pato cortada por la mitad y dos pequeños. trozos de carne en la cola está dispuesto en forma de pato, con una cabeza y una cola se colocan sobre la cabeza del pato, lo que indica que es un pato completo. Estos dos trozos de solomillo de pato suelen reservarse para los invitados ilustres o personas mayores de esta mesa. La cabeza de pato se puede mojar en sal y pimienta, mientras que la carne de la cola de pato no es comestible, sólo para mostrar la integridad del pato.