¿Cómo hacer deliciosos huevos de comino del noreste?

6 huevos

Una cantidad adecuada de álcali comestible

Una cantidad adecuada de agua

Una cantidad adecuada de aceite comestible

Cantidad de comino en polvo

Salsa de chile con ajo/salsa de chile

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de sal comestible

Cebolla 1

Noreste ¿Cómo hacer huevos de comino?

Primero, rompemos los huevos en un bol y mezclamos bien. Disuelva aproximadamente media cucharada de álcali comestible en medio recipiente con agua. Vierta los huevos y mezcle bien (media cucharada de una cuchara sopera común, nota: no es bueno agregar demasiado álcali y no es bueno agregar muy poco. Demasiados huevos sólidos tendrán un sabor amargo. Si hay es menos, los huevos no se pueden congelar.)

Coloque los huevos preparados en la vaporera, cocine al vapor durante unos 15-20 minutos, cocine al vapor hasta que estén cocidos (use palillos para insertarlos, si el interior está duro, el líquido se cocinará cuando solidifique), sacar la vaporera y dejar enfriar un rato. Luego úsala para cortar en trozos o rodajas, puedes cortarla como más te guste...

Lava la cebolla y córtala en rodajas o tiras para su uso posterior.

Enciende el fuego alto, vierte aceite en la olla, sube la temperatura del aceite a cierta altura, agrega los huevos reales y la cebolla picados y sofríe. Vierta una cantidad adecuada de salsa de chile (si la salsa de chile está salada, puede agregar menos sal o menos y sazonar según su propio gusto), luego agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y comino en polvo, saltee durante aproximadamente 3 minutos y ya está listo para servir. Debido a que los huevos reales se cuecen al vapor y solo se fríen las cebollas, solo se necesitan unos minutos para freírlos.