Método de preparación del condimento para brochetas a la parrilla del noreste

Cinco métodos de preparación de brochetas a la parrilla del noreste:

1. Fórmula del ingrediente A: 5 jins de condimento en polvo, 2 jins de umami en polvo, 2 taeles de pimienta negra y blanca, cinco especias 15 gramos de polvo, mezclar bien.

2. Ingredientes de la receta B: 10 g de tofu, 10 g de flores de cebollino, 10 g de aceite de sésamo, 20 g de vino tinto Tonghua, 20 g de jengibre molido, 15 g de cinco especias en polvo, 10 g de salsa de ostras Caishen, 20 g de ajo picado. 20 g de glutamato monosódico, 10 g de pimienta blanca y negra, 20 g de cebolla verde y jengibre, mezclar bien.

3. Receta del ingrediente C: 320 gramos de salsa de soja, 150 gramos de agua, 15 gramos de pimiento, 10 gramos de anís estrellado, 20 gramos cada uno de cebolla y jengibre. Y déjelo en remojo durante tres o cuatro horas. Obtenga el jugo del residuo.

4. Receta del ingrediente D: 5 bolsas de salsa de chile con ajo Tianjin, 200 gramos de cerveza, 20 gramos de glutamato monosódico, mezclar bien.

5. Fórmula del ingrediente E: 10 libras de glutamato monosódico, 2 bolsas de Xianweibao, 30 gramos de pimienta de Jamaica en polvo, 30 gramos de jengibre molido en polvo, 15 gramos de fideos con pimienta, 10 gramos de anís estrellado en polvo, 250 gramos de etil maltol, 15 gramos de carne suelta en polvo, 15 gramos de carne tierna en polvo, mezcle bien.

Las brochetas a la parrilla generalmente se refieren a varios tipos de brochetas a la parrilla, como brochetas de cordero, brochetas de marisco, verduras, brochetas de huesos y carne, etc. Las principales materias primas incluyen brochetas de carne, esencia de pollo, vino para cocinar, azúcar, rodajas de cebolla verde, etc.