¿Se ha hervido el pollo de tres amarillos en agua fría? ¿Cómo se debe preparar el pollo tres amarillos como plato especial?
Paso 2: Añade 3 tazones de agua fría, un trozo de cebolla verde y 4 rodajas de jengibre a la olla y caliéntalos juntos. Cuando la temperatura del agua esté alrededor de 70°C, todos encenderán el fuego a fuego lento. En este momento, todos pondrán el pollo tres amarillos lavado en la olla para recoger agua. Cabe señalar que la temperatura de escaldado del pollo tres amarillos no debe ser demasiado alta. Algunas personas no se dan cuenta de esto. Después de hervir, ponga el pollo en el agua. La pechuga de pollo estará muy firme y no tan tierna y jugosa como la carne de pollo cortada.
Tres pasos: durante el proceso de sacar el agua del pollo de tres amarillos, no siempre se puede poner directamente el pollo de tres amarillos en el agua hirviendo para sacar el agua. Cuando ponemos el pollo tres amarillos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, debemos utilizar palillos para sacarlo. Después de 1 minuto, ponga el pollo de tres amarillos en el agua hirviendo y saque el agua. El tiempo para sacar agua debe ser de 3 minutos. Cuando pongas el pollo en el agua hirviendo, debes seguir girándolo para que cada parte del pollo entre en contacto con el agua hirviendo. Levante el pollo, espere 1 minuto y luego póngalo en el agua hirviendo. Asegúrate de remojar durante 5 minutos esta vez. Este es el paso más importante para preparar pollo de corte simple. Los conocedores de la industria llaman a esto "tres caídas".
Paso 4: Después de pasar las "tres burbujas", todos cogen otra olla y le ponen agua. Después de que hierva el agua, todos ponen el pollo de tres amarillos en la olla y lo cocinan a fuego lento durante 20 minutos. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que no tiene por qué ser popular, simplemente cocínelo a fuego lento. Cuando se acabe el tiempo, recoge el pollo hervido y ponlo en agua fría. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que el pollo hervido se debe poner en agua fría mientras aún esté caliente.
De esta forma queda listo un pollo al corte tierno, jugoso y delicioso. Recuerde, lo mejor del pollo cortado al natural es el sabor de la pechuga de pollo. Por eso, un buen pollo natural sólo necesita un poco de sal. No agregue ningún otro condimento en polvo, ya que destruirá el delicioso sabor original del pollo simple.