¿Cómo hacer arroz frito con huevo sin que quede grasoso?
¿Ingredientes?
1,5 tazones de arroz
3 huevos
1 cebolla (solo cebolla verde picada)
1 salchicha de jamón
Medio plato de verduras mixtas (un plato pequeño de arroz)
Verduras pequeñas 1
Media cucharada de salsa de soja
Media cucharada de ostra salsa
¿Practicar?
Preparación de ingredientes: 3 huevos, menos de media cucharada de sal; no haga grumos el arroz, píquelo sin apretar con los palillos; pique el jamón y las verduras. La verdura que utilicé es Shanghai Green.
Calentar una sartén con aceite frío, revolver los huevos, cuanto más pequeños mejor, sofreír después de servir.
No pongas aceite en la olla (porque quedará un poco de aceite en el fondo de la olla cuando revuelvas los huevos), vierte el arroz y sofríe durante unos 3-5 minutos.
Es mejor freírlos uno a uno, no trozo a trozo.
Vierte los huevos y revuelve durante medio minuto aproximadamente.
Añade la salchicha de jamón y la verdura mixta y sofríe durante 1 minuto.
Añade media cucharada de salsa de soja light y media cucharada de salsa de ostras y sofríe durante 2 minutos.
Agrega las verduras y una cucharada de esencia de pollo, sofríe hasta que las verduras estén cocidas, luego agrega la cebolla de verdeo picada, sofríe durante medio minuto y retira de la sartén (se nota el sabor de la sal). antes de servir, y decide según tu propio gusto) Si añadir sal).
Se acabó
Consejos
Basándome en los comentarios de todos, he resuelto algunas preguntas:
1. Sartén, no le pongas aceite al arroz frito. Si es una sartén de hierro, considérala tú mismo para evitar que se pegue. Además, si el arroz se fríe en grumos, puede ser que el agua estuviera demasiado blanda al cocinar el arroz al vapor.
2. Respecto al tema de la sal, debido a que hay sal en los huevos revueltos, la salsa de soja y la salsa de ostras, es suficiente para mi gusto. Si te sientes débil, puedes agregar sal a la olla mientras miras.
3. Las verduras mixtas que utilizo están todas congeladas, ya están cocidas y sólo hay que descongelarlas. Pero si cortas tus propias zanahorias, guisantes y maíz crudos, primero debes hervirlos en agua.