Receta casera de carne de cerdo picada estofada y tofu sin añadir chile

Método 1

1.

Cortar el magro de cerdo en tiras finas, pelar y picar los ajos.

2.

Cortar los ajos en trozos pequeños, y cortar en trozos pequeños las setas remojadas.

3.

Cortar el tofu en dados.

4.

Pon una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

5.

Añadir la carne picada y sofreír hasta que quede suelta, añadir salsa de soja ligera.

6.

Añadir los cubitos de tofu y sofreír.

7.

Añadir los gajos de musgo de ajo y los trozos de champiñones y sofreír.

8.

Poner una cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar, salsa de soja oscura, añadir agua y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.

9.

Cuando la salsa esté coloreada y espesa, espesar la salsa con un poco de almidón, sacarla de la sartén y ponerla en un plato.

Método 2: Tofu de cerdo picado con sabor a salsa

Ingredientes: tofu tierno, carne magra, cebolletas

Accesorios: salsa bibimbap, salsa de soja, aceite, sal, maicena

1.

Cortar la carne magra en cubos pequeños y picarla en trozos grandes (no triturarla), añadir un poco de aceite, sal y salsa de soja, maicena y mezcle bien; corte la cebolla verde en cebolletas picadas y corte el tofu en cubos de aproximadamente 1 cm;

2.

Ponga el tofu en una olla con agua fría, agregue 1 cucharadita de sal y llevar a ebullición lenta Retirar (hervir el tofu en agua con sal para quitar el olor a frijoles, y al mismo tiempo no será tan fácil de cocinar cuando esté cocido)

3.

Calentar la cacerola de aceite y echarla. Añadir la carne picada y sofreír a fuego alto.

4.

Recipiente; saque la carne picada después de que cambie de color;

5.

Agregue aproximadamente 2 cucharadas (cucharada sopera de porcelana) de salsa bibimbap y revuelva hasta que esté fragante;

6 .

Añadir el tofu y sofreír ligeramente unas cuantas veces;

7. Añadir la carne picada y 2 cucharadas de agua y llevar a ebullición;

8.

Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva uniformemente (no revuelva con demasiada fuerza, de lo contrario el tofu se romperá fácilmente, simplemente agite la olla unas cuantas veces y estará bien)

9.

Espolvoree la cebolla verde picada;

10.

Revuelva y mezcle uniformemente. [1