¿Por qué no hay vino tinto espeso?

El vino tinto se fermenta a partir de uvas de piel roja, pulpa blanca o de piel roja y pulpa roja. El vino contiene sustancias coloreadas en la piel o la pulpa, lo que lo convierte en un vino tinto. El color del vino se puede dividir en rojo oscuro, rojo brillante, rojo rubí, etc. Según la cantidad de azúcar del vino, el vino tinto se puede dividir en las siguientes categorías:

1. Vino seco: también llamado vino seco, el azúcar de la materia prima (zumo de uva) se convierte por completo. en alcohol, y el contenido de azúcar residual es del 0,4 %. Cuando lo pruebas, ya no es dulce, sólo ácido y refrescante. El vino seco es la principal variedad de vino que se consume en el mercado mundial y también tiene una gran demanda en el turismo y el comercio exterior de mi país. Los vinos secos contienen muy poca azúcar, por lo que los sabores de las variedades de uva se expresan al máximo. La evaluación del vino seco es la base principal para identificar la calidad de las variedades de uva. Además, el vino seco tiene un bajo contenido de azúcar, lo que no hará que la levadura vuelva a fermentar y no es fácil que provoque el crecimiento bacteriano.

2. El vino semiseco, con un contenido de azúcar de 4-12 g/L, se consume mucho en Europa y Estados Unidos.

3. El vino semidulce, con un contenido de azúcar de 12-40g/L y un sabor ligeramente dulce, es una variedad más consumida en Japón y Estados Unidos.

4. Vino dulce: Se denomina vino dulce al vino con un contenido de azúcar superior a 40 g/L y sabor dulce. El vino dulce de alta calidad se elabora a partir de uvas con un alto contenido de azúcar y la fermentación se detiene antes de que se complete para mantener el contenido de azúcar en aproximadamente el 4%. Pero, en general, a los vinos dulces se les suele añadir azúcar por separado después de la fermentación.

En general, el vino tinto tiene un contenido muy bajo en azúcares y es una bebida saludable. Si el contenido de azúcar es demasiado alto, es un producto inferior (se le añade sacarina), por lo que no hay vino tinto con alta viscosidad.

Si realmente quieres beber vino tinto con mucha viscosidad, te recomiendo que pruebes: vino tinto helado-capuchino. Algo así como la textura que fluye del chocolate antes de solidificarse en el anuncio. Pero cuando la gente menciona el capuchino, esa sensación y ese sabor sólo se pueden experimentar y volver a intentarlo cuando se tenga la oportunidad.