Diez platos famosos recomendados en el noreste de China
Todo el mundo sabe que debido a la distancia geográfica entre el norte y el sur, existen grandes diferencias en la cultura y los hábitos alimentarios. La cocina nororiental es famosa en casi todo el país, y a mucha gente le gusta comer cocina nororiental. Si desea comer auténtica cocina del noreste, definitivamente no podrá ir allí. Aquí, el editor recomendará los diez platos más famosos del noreste. Consulte los detalles a continuación. 1. Guobaorou
Originalmente conocido como Guobaorou, fue creado durante el período Guangxu por el chef Zheng Xingwen de Yin Du Xueying de la prefectura de Daotai en Harbin. Para adaptarse al gusto de los invitados extranjeros, Guobao Pork ha cambiado el sabor fresco y salado de las "tiras de cerdo carbonizadas" por un plato agridulce. Por lo general, el lomo de cerdo se corta en rodajas y se marina, se envuelve en pasta para freír, se fríe en una sartén hasta que esté dorado, se recoge y luego se saltea para espesarlo. 2. Di Sanxian
Es un plato tradicional del noreste elaborado con tres tipos de ingredientes frescos de temporada: berenjenas, patatas y pimientos verdes. Di Sanxian es uno de los clásicos de la cocina nororiental y nunca te cansarás de comerlo. Sin embargo, la forma más habitual de elaborar este manjar es freír los tres ingredientes en una sartén con aceite. Sin embargo, por el bien de la salud de la familia, todavía hay que trabajar duro para reducir el contenido de aceite al mínimo y conservarlo. el sabor tanto como sea posible. 3. Verduras para matar cerdos
Originalmente, era una especie de guiso que se comía en las zonas rurales del noreste cuando cada año se mataban los cerdos de Año Nuevo. Los platos de matanza de cerdos se sirven durante todo el año en muchos lugares del noreste, lo que constituye una característica importante de la cocina del noreste. Auténticos "platos de matanza" es el nombre general de una serie de platos compuestos por una variedad de platos. 4. Fideos guisados de cerdo
Es uno de los representantes de la cocina nororiental. Es un plato de sabor distintivo del noreste y también es muy apreciado por los sureños. También es uno de los "Cuatro Grandes Guisos del Noreste". Los métodos de cocción son ligeramente diferentes en varios lugares del noreste y los nombres también son ligeramente diferentes, pero la delicia es evidente. 5. Pollo guisado con champiñones
El pollo guisado con champiñones es un guiso del noreste. Suele guisarse con champiñones secos, pollo y fideos. Los champiñones con avellana pueden resaltar el sabor fresco del pollo y los fideos quedan suaves y firmes. El pollo guisado con champiñones es tierno y tiene un alto valor nutricional. También apareció en una obra de teatro en la Gala del Festival de Primavera llamada "No le falta dinero", que me dejó una profunda impresión. El 10 de septiembre de 2018, se lanzó oficialmente "Cocina china" y el "Pollo guisado con champiñones" fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Liaoning. 6. Guiso al azar del Noreste
También conocido como Gran Cosecha, es un plato tradicional del Noreste. Conocido como "mezcolanza", es un guiso de frijoles, patatas, berenjenas, pimientos verdes, tomates, hongos y otras verduras junto con carne hasta que estén cocidas. El guiso del noreste es simple y fácil de cocinar, contiene carne y verduras, es rico en nutrientes y delicioso y fragante. Es un plato casero común en el noreste de China. 7. Hueso de salsa de soja
Elaborado a partir de hueso de muslo de cerdo, tiene muchos efectos para preservar la salud. Su contenido de proteínas es mayor que el de la leche en polvo, su contenido de hierro y sodio es mucho mayor que el de la carne fresca y su contenido de calcio es mucho mayor que el de otros alimentos. Beber más caldo de huesos puede ralentizar el envejecimiento. El consumo regular de sopa de huesos por parte de personas mayores no sólo puede frenar eficazmente el envejecimiento de la médula ósea, sino también prevenir y tratar la osteoporosis. 8. Ganso guisado en olla de hierro
Un plato famoso en el Nordeste, así dice el poema: Ganso, ganso, ganso, la canción le canta al cielo. Arranca las plumas, hierve agua y guisa el ganso en una olla de hierro. Como puedes imaginar, el ganso guisado en una olla de hierro es un manjar que sólo se puede encontrar pero no buscar. Si vas al noreste de China y no pruebas un auténtico ganso guisado en una olla de hierro, te arrepentirás mucho. vida. 9. Estofado de pescado Demoli
El estofado de pescado Demoli tiene una historia de más de cien años. La palabra "Demoli" es la transliteración del ruso y es el nombre del municipio de Yihantong, condado de Fangzheng, provincia de Heilongjiang. Aldea. Dado que este pueblo está cerca del río Songhua en el norte, los aldeanos dependen principalmente de la pesca para ganarse la vida. El guiso de pescado de Demoli es un plato especial del pueblo. 10. Lapi del Noreste
Es un bocadillo famoso en el Noreste, también conocido como Lapi, Lapi del Noreste, Lapi Grande del Noreste, Lapi de Agua y Liangpi del Noreste. Los ingredientes principales son carne picada de cerdo, piel desmenuzada y pepino. y zanahoria, pimiento verde, piel de tofu, pasta de sésamo, aceite de chile, glutamato monosódico, vinagre, ajo picado, sal, etc. Delicioso y económico es una característica importante del noreste.