Fideos caseros con chile sin molinillo

Este tipo de instrumento todavía está disponible en las zonas rurales y se llama "maja" (producto de cobre), como se muestra en la siguiente imagen.

Paso 1: Primero seca el pimiento rojo y luego ásalo en aceite en una sartén.

El segundo paso es triturar los chiles secos asados ​​en un mortero y, finalmente, hacer fideos con chile (te ahogarás la nariz al triturarlos, así que usa una mascarilla).

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