¿Por qué no se recomienda comer pescado del Ártico?
La almeja ártica es un animal bentónico que vive en el Océano Ártico. La zona se ve frecuentemente afectada por actividades industriales y navieras, lo que provoca la acumulación de contaminantes en el agua, incluidos metales pesados, organoclorados y otros productos químicos. Además, las ballenas francas del Ártico también son un eslabón importante en la cadena alimentaria del Ártico.
Son una importante fuente de alimento para muchas otras criaturas, incluidas ballenas, focas y aves. Si los humanos pescan en exceso los peces del Ártico, podría dañar este frágil ecosistema e impactar negativamente a otras poblaciones animales. En algunas áreas, la salamandra del norte se recolecta como alimento, pero debido a su impacto ambiental y su importancia para el ecosistema, la salamandra del norte debe consumirse con precaución.
La diferencia entre el camarón ártico y el camarón dulce ártico:
1. Sabores diferentes
El camarón dulce es suave, ceroso y dulce, mientras que el pez Beijing crece lentamente; Es compacto, de textura carnosa, cercano, con un sabor fresco y salado único, con un retrogusto interminable.
2. El rango de distribución es diferente.
El camarón dulce se produce principalmente en el noreste de Japón y cerca de Hokkaido. Las almejas árticas se distribuyen ampliamente en el Océano Ártico oriental y en las aguas profundas del Atlántico Norte, principalmente en las aguas costeras de Terranova, el Mar de Labrador y el oeste de Groenlandia.
3. Diferentes formas de comerlos
Los camarones dulces se pueden comer como sashimi o convertirse en sushi de camarones dulces. Los camarones dulces se utilizan principalmente como ingrediente del sushi. Después de descongelarlos, los camarones árticos se pueden escaldar en agua hirviendo, pelar y saltear con los ingredientes, pelarlos y mezclarlos con ensaladas y otros sabores fríos, o saltearlos en una olla caliente, o saltear camarones enteros con harina de pan, o salteado directamente.