¿Cuáles son las deliciosas comidas del noreste de China?
Las verduras para matar cerdo son un plato especial con fuertes características nororientales. Pero los platos de matanza de cerdos no son un solo plato, sino una serie de platos de carne elaborados con carne de cerdo, huesos de cerdo y despojos. Se puede llamar un banquete de cerdo entero a pequeña escala.
La clave de su delicia reside en la frescura de la carne de cerdo muerta, y es famosa por sus platos abundantes y saciantes. Hay restaurantes con nombres de platos para matar cerdos en todo Heilongjiang. Quizás a nuestros amigos del sur no les guste, pero los platos para matar cerdos son un manjar particularmente popular en el noreste.
2. Fideos Fríos a la Parrilla del Noreste
Quizás tengas curiosidad. Sólo un fideo frío a la parrilla. No tenemos eso aquí. ¿Cómo se le puede llamar comida especial del noreste? Aunque ambos se llaman fideos fríos a la parrilla, son muy diferentes.
O admiro la cocina del Noreste o realmente siento que el sabor y la fragancia del Noreste son más fuertes, los ingredientes son sólidos y tienen el comportamiento heroico de la gente del Noreste. Si vas al noreste de China y ves un puesto de fideos fríos, debes probarlo.
En tercer lugar, el pollo guisado con champiñones
El pollo guisado con champiñones es uno de los "grandes platos" más famosos del noreste de China. El pollo desmenuzado guisado con champiñones se elabora con champiñones avellana exclusivos del noreste de China.
La seta avellana es un muy buen hongo comestible y un manjar silvestre muy especial y preciado. Los champiñones color avellana tienen un sabor tierno y delicioso. Los champiñones color avellana se guisan con pollos de corral y son particularmente deliciosos. La sopa también es muy popular y es muy popular entre la gente del noreste.
Cuarto, ganso estofado
El ganso en olla de hierro se selecciona entre los gansos locales del noreste de China. Lavar y picar en trozos pequeños, verter aceite en la olla de hierro. Después de que el aceite esté caliente, sofríe el jengibre de manera uniforme, luego agrega una cantidad adecuada de agua y luego agrega las papas (puedes agregar tus ingredientes favoritos según tu preferencia).
Luego cocina a fuego alto, agrega sal, salsa de soja ligera para realzar el sabor, cebolla de verdeo y cilantro para realzar el aroma. El sabor del ganso guisado en olla de hierro: salado y delicioso, la carne de ganso tierna y jugosa y la sopa rica.
5. Huesos con salsa
Los huesos con salsa son un plato tradicional del noreste y un manjar especial de Harbin, muy apreciado por los lugareños. Dependiendo de los ingredientes, hay espinas salteadas, costillas de cerdo salteadas y tiras de huesos salteadas.
El método consiste en lavar los huesos, cortarlos en dos trozos, ponerlos en una olla a presión, añadir la cantidad adecuada de agua, vino de cocción y jengibre, taparlos y cocinarlos, sacarlos. , vierte aceite de cocina en la olla, agrega los huesos y sofríe un par de veces y agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y pimienta al gusto. El sabor del hueso de soja: salado y delicioso, suave y ceroso, tierno y masticable. Recuerda que todavía queda médula ósea para chupar después de comer la carne.