¿Cuántas cocinas principales hay en la cocina china? Por ejemplo: cocina de Sichuan
Hay tres formas de dividir las cocinas chinas:
Las cuatro grandes cocinas se dividen por provincias
Hay dos formas de decir la primera: cocina de Shandong, Cocina de Sichuan, cocina de Jiangsu y Zhejiang, cocina cantonesa; el segundo tipo: cocina de Shandong, cocina de Sichuan, cocina de Huaiyang, cocina cantonesa.
Las ocho cocinas principales están divididas por provincias
Shandong, Guangdong, Sichuan, Jiangsu, Fujian, Zhejiang, Hunan y Huizhou
Están divididas por culturas escuelas
Cocina del noreste, Cocina de Beijing, Cocina de Hebei y Shandong, Cocina de Jiaoliao, Cocina de Shanxi, Cocina de las llanuras centrales, Cocina del noroeste, Cocina de Shangjiang, Cocina de Jianghuai, Cocina de Jiangsu y Zhejiang, Cocina de Jiangxi, Cocina de Hunan, Fujian cocina, cocina Hakka, cocina de Guangdong
Durante la dinastía Qing, la comida china se dividía en estilo Beijing, estilo soviético y estilo cantonés. Desde la República de China, la cultura en varias partes de China se ha desarrollado considerablemente. Durante la República de China, se dividió en cuatro escuelas: Norte de China, Jiangsu y Zhejiang, Sur de China y Suroeste. Más tarde, la cocina del norte de China se dividió en la cocina de Shandong y se convirtió en la primera de las ocho cocinas principales. Las cocinas de Jiangsu y Zhejiang se dividieron en la cocina de Jiangsu, la cocina de Zhejiang y la cocina de Anhui, la cocina del sur de China se dividió en la cocina cantonesa y la cocina de Fujian. y la cocina del suroeste se dividió en cocina de Sichuan y cocina de Hunan. Las cuatro cocinas principales de Shandong, Sichuan, Jiangsu y Guangdong se formaron antes. Más tarde, las cocinas locales como Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui se hicieron famosas gradualmente, formando las "ocho cocinas principales" de mi país. Después de la competencia, la clasificación cambió. Primero, la cocina de Sichuan subió al segundo lugar y la cocina de Jiangsu retrocedió al tercer lugar. Posteriormente, las cocinas más influyentes y representativas que también son reconocidas por la sociedad incluyen: Shandong, Sichuan, Jiangsu, Guangdong, Fujian, Zhejiang, Hunan, Anhui y otras cocinas, a las que a menudo se hace referencia como las "ocho cocinas principales" de China.