¿Cuáles son los nombres y orígenes de los diez vinos más famosos de China? ¿Cuáles son los nombres y orígenes de los diez tés más famosos de China?
Moutai tiene una larga historia. Desde los elogios al emperador Wu de la dinastía Han en 135 a. C., hasta los elogios de Zhengzhen, un gran erudito de la dinastía Qing después de 1704, pasando por ganar la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá en 1915, y luego hasta 1996, Moutai utiliza sorgo y trigo de alta calidad como materia prima, utilizando koji. La cantidad es mayor que la materia prima. El uso de koji, el largo ciclo de fermentación, las múltiples fermentaciones, las múltiples extracciones de vino y otros procesos únicos son razones importantes para el estilo único y la excelente calidad de Moutai. Moutai se elabora añadiendo arena cruda (grano crudo) dos veces, fermentando ocho veces y destilando nueve veces. El ciclo de producción dura ocho o nueve meses, luego se añeja por más de tres años, se mezcla y se almacena por un año más para que la calidad del licor sea más armoniosa, melosa y suave, y se puede embotellar antes de salir. la fábrica. Todo el proceso de producción duró casi cinco años.
Los diez vinos más famosos de China: Wuliangye
En los últimos tres mil años, cinco granos se han convertido en líquido de jade. El licor Wuliangye es un representante típico del licor Daqu de sabor fuerte. Se elabora a partir de cinco cereales de alta calidad: sorgo, arroz glutinoso, arroz, trigo y maíz, mediante técnicas tradicionales. Tiene el estilo único de "aroma largo, sabor suave, entrada dulce, garganta clara, sabor armonioso y perfecto", y es una boutique excepcional entre los productos vitivinícolas actuales.
El licor Wuliangye ha ganado la medalla de oro "Licor Nacional Famoso" durante años consecutivos, y en 1991 fue nombrado una de las "Diez Marcas Comerciales Más Famosas" de China. 80 años después de ganar el Premio Panamá en 1915, en 1995 obtuvo la única medalla de oro para vinos en la Feria Internacional de Panamá. Hasta ahora, el licor Wuliangye ha ganado 32 premios de oro internacionales.
Los diez vinos más famosos de China: Yanghe
La marca Yanghe Yanghe Daqu tiene una historia de más de 400 años. Este licor es un licor Daqu de sabor fuerte, elaborado con sorgo, trigo, cebada y guisantes de alta calidad como medicina koji, y complementado con el famoso agua "Renmei Spring" en el país y en el extranjero. Siguiendo el proceso tradicional del "método de continuación de escoria de Lao Wuzan", se han incorporado nuevas tecnologías como "bodegas antiguas cultivadas artificialmente, fermentación lenta a baja temperatura", "recuperación de arena en el medio, destilación lenta", "almacenamiento clasificado y mezcla cuidadosa". Formó un estilo único de producto "dulce, suave y limpio".
Los diez vinos más famosos de China: Luzhou Laojiao Co., Ltd.
La elaboración del vino Luzhou Laojiao es el aura de la tierra, la esencia del sol y la luna, el raíz de la sabiduría china y el néctar del mundo. Sus tecnologías de cocción de koji al vapor y almacenamiento y alcoholización no sólo son las primeras de su tipo para licores chinos de sabor fuerte, sino también un monumento a la historia y la cultura de la elaboración del vino chino. Las marcas Luzhou Laojiao Tequ y Maisui, también conocidas como Luzhou Laojiao Co., Ltd. Daqu Liquor, son productos de la destilería Huzhou Laojiao en Sichuan. En 1985 y 1988, el Ministerio de Comercio le otorgó el título de Producto de Calidad y ocupó el primer y segundo lugar en el Premio Copa de Oro, 1952, 1963, 1979, 1984 y 1988. En 1987, ganó el Premio Copa de Oro Golden Eagle. en la Segunda Exposición Internacional de Bebidas y Alimentos en Bangkok, Tailandia. En 1988, ganó el premio Golden Top en la 6ª Exposición Internacional de Alimentos de Hong Kong, en 1990 ganó la Medalla de Oro en la 41ª Exposición Internacional de Alimentos en París, Francia, y en 1992 ganó la Medalla de Oro Especial y la Medalla de Oro. Medalla en las Exposiciones Internacionales de Vinos Famosos de Budapest, Hungría y Moscú, Rusia.
Los diez licores más famosos de China: Fenjiu
El Fenjiu chino, uno de los cuatro licores famosos, es un representante típico del licor de sabor ligero de China, con una artesanía exquisita y una larga historia. Es famoso por su sabor suave, sabor dulce, regusto largo y regusto prolongado. Goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros. En la historia, Fenjiu ha experimentado tres glorias: durante las dinastías del Norte y del Sur, hace 1.500 años, Fenjiu fue muy elogiado por el emperador Wucheng de la dinastía Qi del Norte y registrado en las Veinticuatro Historias, lo que hizo a Fenjiu famoso de un solo golpe; Al final de la dinastía Tang, el gran poeta Du Mu escribió un poema "El Festival Qingming" que es una obra maestra eterna: "Disculpe, ¿dónde está el restaurante? El pastor señaló la aldea de Xinghua". Esta fue la segunda fama de Fenjiu en 1915, Fenjiu ganó; la medalla de oro de primera clase en la Exposición Mundial de Panamá, trayendo gloria al país y convirtiéndose en el líder chino en la industria cervecera.
Los diez vinos más famosos de China: Langjiu
Erlangtan, el lugar donde se produce Langjiu, es una fascinante tierra de tesoros de Feng Shui. El río Chishui, que nace en la meseta de Yunnan-Guizhou, se extiende a lo largo de más de mil kilómetros. La altitud del valle es de más de 1.000 metros, pero cuando atraviesa Erlangtan, desciende repentinamente a más de 400 metros. Durante miles de años, se ha formado un microbioma único alrededor de la base de producción de Langjiu.
Los científicos han descubierto que hay más de 400 tipos de microorganismos en el producto terminado de Langjiu, algunos de los cuales producen más de 110 componentes aromáticos para Langjiu a través de una serie de combinaciones complejas, formando naturalmente el sabor único de Langjiu. Todo el proceso de elaboración de Langjiu es difícil y tortuoso, con tres cantos y tres suspiros. Es meticuloso y exquisito. Se puede resumir de la siguiente manera: elaboración de koji a alta temperatura, dos alimentaciones de grano, apilamiento en la sala fría, fermentación con. arena en el lomo, nueve cocciones al vapor, ocho fermentaciones y siete extracciones de vino en cuevas escondidas a lo largo de los años, etc. Entre ellos, el "modelo de recuperación de arena" de la producción de Langjiu no tiene comparación con otros fabricantes de licores de sabor fuerte, y también tiene el ciclo de elaboración de cerveza más largo entre todos los licores.
Los diez vinos más famosos de China: Gujing Gongjiu
La bodega Gujing es uno de los ocho vinos famosos de China y tiene una larga historia. Sus orígenes comenzaron en el año 196 d.C., cuando Cao Cao presentó el "Vino de Primavera Nine Yun" producido en su ciudad natal de Bozhou y su método de elaboración al emperador Liu Xie, y desde entonces se ha convertido en un tributo real. Con su estilo único de "color claro como el cristal, fragancia pura como la orquídea y un regusto interminable de sabor suave", ha ganado la medalla de oro en el concurso nacional de licores cuatro veces. Es el único vino chino famoso que ganó la medalla de oro de la 13ª Exposición Internacional de Alimentos de París. Ha ganado sucesivamente honores como Marca Comercial Renombrada de China, Productos de Origen Protegidos de China, Unidad de Protección de Reliquias Culturales Nacionales y Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Proyecto de Protección. Es elogiado por el mundo "Peonía en vino".
Los diez vinos más famosos de China: vino Xifeng
El vino Xifeng, uno de los cuatro vinos famosos de China, se produce en los condados de Fengxiang, Baoji, Qishan y Mei de Shaanxi, y se produce en Liuzhen en el oeste de Fengxiang El mejor vino y la mejor reputación. En la dinastía Tang, el vino Xifeng era famoso por su "vino dulce de primavera, sabor refrescante y aroma suave", que estaba catalogado como un tesoro. En 1867 (el segundo año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing), ganó el segundo premio y se hizo famoso en el extranjero. Fue calificado como vino de fama nacional en la primera y segunda Conferencia de Cata de Vinos de China. Además de satisfacer la demanda interna, también se exporta a muchos países y regiones de todo el mundo. El vino Xifeng es incoloro y claro, con un aroma suave y desbordante, claro pero no ligero, espeso pero no brillante. Combina las ventajas de una fragancia ligera y una fragancia fuerte, es elegante y armonioso, tiene un regusto agradable y un estilo único. Se le conoce como "agrio, dulce, amargo, picante y fragante, pero cada uno tiene sus propios méritos".
Los diez mejores licores famosos de China: Dong Liquor
El Dong Liquor se produce en Dong Liquor Factory en Zunyi, provincia de Guizhou. Es otro licor de alta calidad con sabor a Daqu. Es famoso en el país y en el extranjero por su artesanía única, estilo típico y excelente calidad, y es único entre los vinos famosos chinos. Dong Brand Dong Liquor es un producto de Dong Liquor Factory en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Fue nombrado Licor Famoso de Guizhou en 1963, ganó el Premio Botella de Oro del Licor Famoso de Guizhou en 1986, ganó el Premio Copa de Oro en el Concurso de Calidad de Licores del Ministerio de Industria Ligera en 1984 y ganó la Medalla de Oro al Excelente Producto de Exportación de el Ministerio de Industria Ligera en 1988. En 1963 y 18 de 1991, ganó el tercer premio internacional de vinos, bebidas y licores en Tokio, Japón, Medalla de Oro en la Categoría Expo; en 1992, ganó el Premio de la Copa de Oro de Washington en el Vino Internacional de Los Ángeles; Muestra y Jornada de Intercambio de Críticas.
Los diez vinos más famosos de China: Jiannanchun
El vino Mianzhu Jiannanchun se produce en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. Debido a que Mianzhu pertenecía a Jiannanchun Road en la dinastía Tang, se llamaba "Jiannanchun". . El condado de Mianzhu en Sichuan es conocido como la "ciudad del vino". El condado de Mianzhu recibe su nombre por su producción de bambú y vino. Ya en la dinastía Tang se producía el famoso vino "Jiannan Shaoquan". Se dice que Li Bai una vez vendió abrigos de piel, compró vino y bebió vino aquí, dejando atrás las leyendas de "desatar el visón dorado" y "desatar el visón para redimir el vino". En la dinastía Song del Norte, Su Shi elogió este tipo de vino de miel como "lleno de fragancia" y "miel pura y ligeramente turbia", lo que demuestra su atractivo.
Los diez tés más famosos
1. West Lake Longjing, producido en el distrito de Xihu, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Las hojas de té son planas, tiernas, con tiras limpias y de ancho uniforme. amarillo y verde, y buen tacto. Suave, con una yema y una hoja o dos hojas; las yemas son más largas que las hojas, generalmente no más de 3 cm. Las yemas y las hojas florecen uniformemente, sin clips ni restos. pequeño y exquisito. El té Longjing tiene un sabor refrescante y fragante, mientras que los tés Longjing falsificados son en su mayoría herbáceos, tienen demasiadas capas y no son suaves al tacto.
2. Biluochun se produce en Biluochun, montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Los capullos plateados están expuestos, un capullo y una hoja. La longitud total de las hojas de té es de 65.438 ± 0,5 cm y hay entre 58.000 y 70.000 cogollos por cada 500 gramos. Los cogollos son blancos y rizados, las hojas son rizadas y verdes, y la parte inferior de las hojas es tierna, uniforme y brillante. Los falsos tienen un capullo y dos hojas. Los capullos y las hojas tienen una longitud desigual y se vuelven amarillos.
3. El té Xinyang Maojian se produce en la montaña Cheyun en Xinyang, Henan. Su forma es apretada, delgada, redonda, lisa y recta, con colores verde plateado y verde tenue. El interior tiene un aroma fresco y la parte inferior de las hojas es uniformemente verde claro y negro.
Suele tener un capullo y una hoja o un capullo y dos hojas, pero las hojas son rizadas y amarillas.
4. Junshan Silver Needle se produce en Junshan, Yueyang, Hunan. Está compuesto por brotes grasos no desarrollados. Los cogollos son gordos, rectos, uniformes, cubiertos de finos pelos, de color dorado y brillante, de aroma fresco, de color amarillo claro y de sabor dulce y refrescante. Después de prepararlo, parecen cogollos que se precipitan hacia el agua, se quedan en el aire y luego se hunden lentamente hasta el fondo de la taza. Parece un grupo de brotes de bambú desenterrados, erguidos como un cuchillo de plata. Las agujas de plata falsas tienen un olor a hierba y no se levantarán si se remojan.
5. Lu'an Guapian se produce en Yunqishan en el condado de Lu'an y el condado de Jinzhai, provincia de Anhui. Su forma es plana, cada pieza no tiene yemas ni tallos, las hojas son verdes y lisas, ligeramente superpuestas hacia arriba, con forma de semillas de melón, de alto aroma interno, color verde agua, sabor dulce y fondo de hojas grueso y brillante. Los falsos tienen un sabor amargo y amarillo.
6. Huangshan Maofeng se produce en la montaña Huangshan, condado de She, provincia de Anhui. Su apariencia es delicada y ligeramente rizada, los cogollos son gordos, uniformes y puntiagudos, la forma es un poco como "lengua de pájaro", las hojas son de color amarillo dorado, el color es verde claro y aceitoso, el aroma es fresco, el agua; El color es claro, el amarillo albaricoque es brillante, el sabor es suave y dulce y las hojas inferiores están florecientes, ricas y brillantes. El té falso es de color marrón amarillento, tiene un sabor amargo y las hojas no florecen.
7. El té negro Keemun se produce en el condado de Qimen, provincia de Anhui. Las hojas de té son de color marrón, están cortadas en entre 0,6 y 0,8 cm y tienen un sabor rico y fresco. El té falso generalmente contiene colorantes artificiales, tiene un sabor amargo y hojas con formas irregulares.
8. Duyun Maojian se produce en el condado de Duyun, provincia de Guizhou. Las hojas de té son de color verde claro y uniformes, pequeñas y cortas, con un cogollo y una hoja extendidas hacia afuera, con forma de lengua de pájaro, de 2 a 2,5 cm de largo, apretadas, rizadas, peludas, de color verde, de aroma fresco y dulce. claro en color agua, hojas. El fondo es de color verde claro y uniforme. La parte inferior de las hojas de té falsas es desigual y tiene un sabor amargo.
9. Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. Las hojas son tan pesadas como el hierro y tan hermosas como Guanyin. En su mayoría tienen forma de espiral, de color verde arena, con tallos verdes suaves y una fragancia natural de orquídea. La sopa es de color claro y dorado, con un sabor suave y dulce, ligeramente amarga en la boca, inmediatamente dulce, resistente a la elaboración, verde por un lado y plena y brillante por el otro. Cada té tiene ramas de té. Las hojas de té falsas son largas y delgadas, con hilos gruesos y sin bordes verdes o rojos.
10. El té de roca Wuyi se produce en el condado de Chong'an, provincia de Fujian. La forma de la cuerda es regordeta, apretada y uniforme, y las cuerdas están retorcidas. Se conoce comúnmente como "Qingyantou". Hay granos de arena en forma de rana en la parte posterior de las hojas, comúnmente conocidas como el lomo del sapo. La sustancia interna es rica y significativa, el sabor es suave y amargo, suave y refrescante, la sopa es de color amarillo anaranjado y las hojas son brillantes, con manchas bermellón o rojas en los bordes, mesófilo de color amarillo verdoso en el. Centro, venas de color amarillo claro y resistente al remojo.