La práctica del camarón estofado en el noreste de China

Ingredientes:

Camarones, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, mijo picante, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de soja de marisco, refinada; sal, vino blanco, aceite de ají, aceite de sésamo.

Pasos prácticos:

Lavar las gambas vivas, emborracharlas con vino blanco fuerte y ponerlas en un recipiente;

Cortar la cebolla, el jengibre, ajo, mijo y cilantro. Ponga la seda rallada en un recipiente;

Agregue los condimentos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal refinada, el aceite de chile y el aceite de sésamo;

Cubra con film transparente, colóquelo en el congelador y refrigérelo durante 4 a 6 horas, listo para comer.

Consejos

Elige gambas de tamaño adecuado, siendo lo mejor una longitud de 6 a 7 centímetros. Los camarones son demasiado grandes y no sabrosos cuando se marinan, y son demasiado pequeños y salados.

Si te gusta la mostaza, puedes añadirla al servir.