¿Por qué los coreanos beben sopa de algas en sus cumpleaños? ¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de algas marinas?

La sopa de algas también es un complemento posparto para las mujeres embarazadas coreanas. Los niños beben sopa de algas en su cumpleaños para mostrar respeto a sus madres. La sopa de algas coreana tiene un sabor ligero y se puede preparar de forma diferente añadiendo carne de res o almejas. Agregar carne de res tiene un efecto nutritivo y ayuda a reducir el frío de las algas, y agregar almejas es fresco y dulce. Hoy en día, sólo los restaurantes tradicionales coreanos siguen vendiendo sopa de almejas y algas. Los coreanos tienen la tradición de comer algas. Creen que las algas son buenas para el acondicionamiento posparto, son baratas y nutritivas. Según los nutricionistas, las algas marinas son ricas en proteínas, vitamina A y minerales. Es más fácil de digerir y absorber que la fibra común. Puede ayudar con la defecación y es muy útil para perder peso después del parto. La señora Park, de una tienda de alimentos coreana, dijo que los coreanos prestan atención a la terapia dietética. Cuando ven ballenas heridas, buscan alimento con algas para curar sus heridas, por lo que se sienten inspirados a comenzar a usar algas marinas para acondicionar sus cuerpos. Hoy en día, a las mujeres coreanas les encanta beber sopa de algas después de dar a luz y la beben durante tres meses. El quelpo, también conocido como alga marina, pertenece a Phaeophyta, Laminariaceae, y es un alga comestible de gran tamaño.

El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo. Y según mediciones científicas, cada 100g de algas contiene 8g de proteína, 0,1g de grasa, 0,57mg de zanahoria, 10,09mg de vitamina B, 20,36mg de vitamina B, 1,6mg de niacina, 50mg de hierro, 216mg de fósforo, y 22 microgramos de cobalto. El contenido de azúcar, calcio y hierro es de varias a decenas de veces mayor que el de las espinacas y la colza. Además, las algas también contienen algunos componentes químicos y nutricionales especiales, como oligoelementos, ácido algínico, manitol, etc., que son muy beneficiosos para la salud humana.

En los alimentos, las algas tienen un alto contenido en yodo, con 30-70 g de yodo por cada 100 g de algas. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y uno de los componentes importantes de la síntesis de la tiroides. Si el cuerpo humano permanece en un estado de deficiencia de yodo durante mucho tiempo, provocará bocio y afectará la salud del cuerpo. Comer algas marinas con regularidad puede reponer el yodo en el cuerpo a tiempo y prevenir el bocio. Las mujeres embarazadas también deben comer algas marinas de manera adecuada para complementar su ingesta de yodo y evitar la displasia fetal y el retraso mental. Al mismo tiempo, algunos expertos creen que debido a la ingesta diaria de proteínas animales, carnes magras, azúcar, etc. , conduce fácilmente a una secreción insuficiente de la tiroides, trastornos del metabolismo de la piel y canas. Por ello, se recomienda comer algas marinas con regularidad para prevenir o reducir el encanecimiento del cabello.

La medicina tradicional china cree que las algas son saladas, frías y no tóxicas. Tiene los efectos de suavizar y dispersar los nudos, resolver la flema y aliviar el asma, la diuresis, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Por tanto, comer algas marinas con regularidad es muy beneficioso para el organismo. Si las algas se hierven en sopa, se pueden tratar la presión arterial alta y la enfermedad coronaria en los niños. Cuando las algas se cocinan o se comen frías, pueden curar las enfermedades de las agallas; además, las algas son más eficaces cuando se mezclan con diferentes alimentos, como las algas, el arroz glutinoso, los frijoles mungos, el azúcar moreno, etc., y cuando se cocinan en forma de papilla, pueden curar las enfermedades de las agallas; tratar la piel húmeda, venenosa y con picazón, 500 gramos de algas, lavar y cortar en trozos, cocinar y retirar, mezclar con 250 g de azúcar blanca, marinar durante 24 horas y comer, 50 g cada vez, 2 veces al día, puede curar la enfermedad crónica; faringitis; cocine 60 g de algas trituradas y 150 g de frijoles mungo juntos, agregue azúcar moreno para condimentar. Puede curar el calor del verano, los forúnculos y la tos con flema y calor del verano en los niños.

Las algas son un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar algunas algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, hervida a fuego lento en sopa, etc. Las tiras de algas frías son frescas y refrescantes, deliciosas y suaves; las tiras de algas fritas, con rábano rallado y apio como ingredientes auxiliares, tienen colores brillantes y son apetitosas; las algas y el tofu se consideran el elixir de la inmortalidad en Japón.

Consejos:

Las algas son buenas, pero no seas codicioso. Por favor consuma con moderación. Al mismo tiempo, debido a que las algas son saladas y frías, las personas con deficiencia de bazo y estómago, edema, diarrea e indigestión deben comer con precaución. Además, no beba té inmediatamente después de comer algas ni coma frutas ácidas como las uvas. y espinos para no afectar la absorción de minerales. Además, dado que las algas contienen arsénico, un mineral, si se acumula demasiado en el cuerpo, es probable que cause intoxicación debido a su acidez. Por lo tanto, antes de comer algas, enjuáguelas con agua. Es mejor remojarlas en agua durante 24 horas antes de comer y prestar atención a cambiar el agua con frecuencia para reducir el contenido de arsénico según los estándares de higiene alimentaria.

Comer algas regularmente tiene muchos beneficios.

Las algas tienen los efectos de suavizar y dispersar los nudos, resolver la flema y aliviar el asma, ser diuréticos, reducir los lípidos en sangre y disminuir la presión arterial. El consumo regular de algas es bueno para la salud.

En primer lugar, comer sopa de algas puede curar la presión arterial alta y la enfermedad coronaria en los niños.

En segundo lugar, tomar 60 gramos de algas, cocinarlas o enfriarlas, y comerlas con regularidad puede curar los cálculos biliares.

En tercer lugar, tome cantidades adecuadas de algas marinas, arroz glutinoso, frijoles mungo y azúcar moreno, cocine gachas y cómalas, lo que puede curar la piel húmeda y con picazón.

4. Tomar 12 gramos de algas y 6 gramos de hinojo, añadir agua para decoccionarlos y tomarlos para tratar la hinchazón y el dolor testicular.

5. Secar las algas y triturarlas hasta convertirlas en polvo. Tomar 3 g cada vez, tres veces al día, durante uno a tres meses, puede curar dolores de cabeza y conjuntivitis.

6. Tomar 500 gramos de algas, lavarlas y cortarlas en trozos, cocinarlas y pescarlas, añadir 250 gramos de azúcar, mezclar bien, dejar marinar durante 24 horas y luego comer, 50 gramos cada vez, dos veces al día. día, puede curar la faringitis crónica.

7. Tome 60 gramos de algas marinas y 150 gramos de frijoles mungo, cocínelos juntos y agregue azúcar moreno para condimentar. Esto puede curar el calor del verano, la flema y la tos en los niños.

8. El contenido de yodo de las algas es muy alto. Cada gramo de algas contiene de 300 mg a 700 mg de yodo. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la glándula tiroides. Las personas que tienen una deficiencia crónica de yodo pueden desarrollar bocio. Comer algas marinas con regularidad puede prevenir y tratar esta enfermedad.

9. Comer algas marinas con regularidad puede ayudar a prevenir la calvicie.