¿Cómo hacer patatas estofadas con carne de tres hebras?

Panza de cerdo

Cebolletas

Ajo

Patatas

Soja

Azúcar refinada

¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con patatas?

Panceta de cerdo estofada.

Sofreír las patatas un rato. Recoge el repuesto.

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que la panceta de cerdo esté fragante. Saltear y reservar.

Calentar una pequeña cantidad de agua con un puñado de azúcar hasta que el azúcar se derrita, burbujee y cambie de color.

Añade azúcar caliente a la panceta de cerdo y sofríe hasta que cambie de color. Añade una cucharada de salsa de soja y sofríe hasta que cambie de color de manera uniforme.

Añadir agua hirviendo y enjuagar la carne. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuando quede un poco de jugo añadir las patatas y sofreír juntas.

Las patatas fritas también tienen color, ¡sácalas de la olla!