¿Cómo mojar salmón en agua?

Cómo mojar salmón en agua:

1 Ingredientes:

300g de salmón, un puñado de hojas de perilla, 15ml de salsa de soja light, una cantidad adecuada. de mostaza, y un poco de vinagre, un poco de azúcar, un poco de agua hervida.

2. Elaboración:

① Coger medio abanico de salmón frío y quitarle las espinas grandes.

② Cortar el salmón en trozos grandes, comer un trozo crudo, envolver el resto en film transparente y meter en el frigorífico.

③Pelar el salmón sobrante (cortarlo en trozos grandes para facilitar el pelado).

④ Cortar el salmón en rodajas de unos 0,3 a 0,5 cm de grosor.

⑤ Coge un plato hondo, ponle cubitos de hielo y cúbrelo con film transparente.

⑥Pon las hojas de perilla lavadas en el hielo y enrolla un filete de pescado largo en forma de flor en el medio.

⑦ Coloca los filetes de salmón sobre las hojas de perilla, decora con un poco de hojas de perilla trituradas en el medio, cubre con film transparente y refrigera por diez minutos.

Prepare los condimentos durante este tiempo: use salsa de soja ligera, vinagre, azúcar y agua hervida para hacer una salsa. Agregue la salsa de mostaza al gusto personal y mezcle bien. sashimi y cómelo. Sabe mejor envuelto en hojas de perilla.