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Todos deberíamos haber oído hablar de Michelin. Sí, es la empresa de neumáticos Michelin. El siglo pasado, Michelin publicó un libro que documenta algunos de los mejores restaurantes del mundo. Después de tantos años de desarrollo, la selección Michelin ahora es reconocida como la mejor calidad del mundo y muchos restaurantes están ansiosos por ingresar a los restaurantes Michelin. Sin embargo, debido a su alto umbral, no hay muchos restaurantes para elegir. Ahora parece que sólo existen más de 70 restaurantes Michelin en el mundo.
Si un restaurante quiere ser seleccionado para Michelin, debe tener un buen chef y poder cocinar varios platos famosos, de lo contrario, es imposible ser seleccionado para Michelin. Además, Michelin no sólo juzga a los restaurantes, sino también a los chefs. Es difícil seleccionar un chef Michelin con la estrella más baja y tres estrellas como la más alta, porque solo hay docenas de restaurantes Michelin en el mundo, y los chefs con tres estrellas Michelin solo se pueden seleccionar entre estas docenas. Al fin y al cabo, es imposible que la gente regale un chef que no sea un restaurante Michelin.
Los restaurantes con estrellas Michelin a veces son impopulares. Por ejemplo, en China sólo unos pocos restaurantes con estrellas Michelin son principalmente restaurantes occidentales. Debido a que la cultura alimentaria de China es extensa y profunda, no pueden comerla en Occidente. Simplemente sienten curiosidad por saber por qué este alimento es comestible. ¿Por qué los chinos comen este tipo de comida? De ninguna manera, así como no puedo entender por qué algunas personas comen bistec a medio cocer, no entienden la cultura gastronómica china. En la actualidad, no hay ningún restaurante Michelin en China continental, y están ubicados básicamente en Shanghai y Guangdong.
El chef con mayor puntuación Michelin tiene tres estrellas y, a medida que aumenta el nivel, el precio aumentará en consecuencia. Nunca he comido en un restaurante Michelin y no conozco la diferencia entre los chefs. Si realmente quieres saber más, puedes buscarlo tú mismo, no entraré en detalles aquí. Lo anterior es puramente mi opinión personal, no comentes si no te gusta.