¿Cuáles son los estándares nutricionales para las comidas militares chinas? En la seguridad alimentaria militar, las normas alimentarias son la condición básica. Los estándares alimentarios de nuestro ejército se presentan en tres formas: forma nutricional, forma física y forma monetaria, que estipulan respectivamente el contenido nutricional, los tipos de alimentos y los costos de los alimentos de las comidas militares. La implementación integral de las normas alimentarias es el requisito previo y la garantía para que las tropas proporcionen una buena alimentación y garanticen la salud de los oficiales y soldados. Formas nutricionales: estándares de suministro dietético recomendados Las formas de nutrientes de los estándares alimentarios son estándares para el suministro de nutrientes. Dado que el suministro de nutrientes está directamente relacionado con la aptitud física, la inteligencia y la capacidad de reacción de los soldados, la norma de ración dietética recomendada se considera la norma más fundamental para juzgar el estado nutricional y de salud de las comidas militares. Los estándares de suministro dietético recomendados para nuestros militares se formularon con referencia a los estándares de suministro dietético recomendados para los residentes chinos y se promulgaron en 1998. Esta norma tiene en cuenta que la mayoría de los oficiales y soldados de nuestro ejército son varones adultos de entre 18 y 49 años y tienen un metabolismo fuerte. Además, el ejército tiene una gran intensidad de mano de obra y un alto consumo de nutrición y energía, por lo que varios indicadores son relativamente altos. Por ejemplo, según los estándares, los soldados que participan en entrenamiento en campamentos, como entrenamiento en formación y tiro al blanco, se consideran trabajo moderado y su consumo de energía se complementa entre 3.000 y 3.500 kcal; repone el consumo entre 3.500 y 4.000 kcal; carga todoterreno, construcción de asalto, rescate y socorro en casos de desastre, etc. Es un trabajo extremadamente pesado y el consumo de energía aumenta a 4000-4500 kcal. En comparación con los residentes urbanos de mi país, el consumo de energía de los hombres adultos que realizan trabajos domésticos es generalmente de unas 2.600 calorías, el de las mujeres adultas es de unas 2.300 calorías y el de los ancianos y los niños es incluso menor. Según los resultados de la investigación estadística de la Oficina Nacional de Estadísticas, el suplemento de nutrición dietética y consumo de energía del personal militar que realiza trabajos físicos pesados debería ser 36,8 mayor que el nivel promedio nacional de los residentes urbanos. Con la mejora significativa en la calidad del apoyo alimentario a las tropas, la nutrición y el suministro de energía de los oficiales y soldados han alcanzado básicamente los estándares y pueden satisfacer bien las necesidades de capacitación laboral. Sin embargo, también hay algunas unidades que tienen un ajuste nutricional insuficiente. Por ejemplo, las normas establecen que el porcentaje de grasa en las dietas militares debe ser del 20 al 30 por ciento de la energía total. Algunas comidas militares tienen un sabor fuerte y contienen demasiado aceite vegetal y grasa animal, lo que da como resultado una alta proporción de grasas y calorías. La ingesta diaria de vitamina B1 y B2 para los soldados debe ser superior a 1,5 y 1,3 mg respectivamente. Algunas unidades tienen un suministro limitado de cereales secundarios y sus hábitos culinarios incluyen lavados repetidos, altas temperaturas y calentamiento prolongado, lo que resulta en una ingesta baja de vitaminas B1 y B2 para algunos oficiales y soldados. En la vida diaria, los oficiales y soldados deben fortalecer su conciencia sobre el equilibrio nutricional, poseer los conocimientos necesarios sobre el suministro nutricional, desarrollar buenos hábitos alimentarios y garantizar una ingesta razonable de energía y nutrientes. Los oficiales subalternos y cocineros del ejército deben estar familiarizados con las normas dietéticas recomendadas, comprender las propiedades nutricionales de los alimentos de uso común y utilizarlos activamente en el manejo, procesamiento y acondicionamiento de los alimentos. El sistema de recetas militares distribuido por el cuartel general puede calcular automáticamente el contenido de nutrientes del espectro de comidas diarias y compararlo con los estándares nutricionales para evaluar fácilmente la nutrición dietética y garantizar una ingesta nutricional razonable. Forma del cuerpo: estándar cuantitativo de alimentos Los alimentos que la gente come todos los días deben combinarse razonablemente con una variedad de comidas. Las normas de racionamiento estipulan el tipo y la cantidad de alimentos que los soldados deben comer todos los días para garantizar que la calidad de los alimentos cumpla con los estándares dietéticos recomendados. Es una base importante para que las tropas críen y suministren alimentos básicos y no básicos. En mayo de este año, el cuartel general emitió nuevas normas de racionamiento para el personal militar. Las nuevas normas han elevado los estándares de suministro de leche y frutas, han mejorado el suministro de alimentos para animales y han reducido apropiadamente los estándares cuantitativos de los alimentos, haciendo que las variedades cuantitativas de alimentos de nuestros soldados sean más ricas, más razonables en estructura, más ricas en calorías y más La proporción de calorías es razonable y la calidad de los alimentos ha mejorado significativamente. Según las nuevas normas, los principales alimentos que nuestros oficiales y soldados deben comer todos los días se pueden dividir en cinco categorías: la primera categoría son cereales, cada oficial y soldado debe comer de 500 a 700 gramos por día, la segunda categoría son verduras y; frutas, que deben ser unos 1.000 gramos; la tercera categoría son pescados, aves, carnes, huevos y otros alimentos de origen animal, que deben consumirse de 400 a 680 gramos; la cuarta categoría son leches y frijoles, de 200 a 300 gramos de leche, 80; gramos de frijoles; la quinta categoría de aceite, de 50 a 680 gramos por día 70 gramos. Comparando el cuadro de pagoda de dieta equilibrada elaborado por la Sociedad China de Nutrición, las diversas cuantificaciones en los estándares militares son relativamente altas. Por ejemplo, la cantidad recomendada de alimentos en el cuadro de la pagoda de una dieta equilibrada es de 300 a 500 gramos, las verduras de 500 a 700 gramos y el aceite de cocina de sólo 25 gramos.
El alto estándar de ración de alimentos para los soldados es la necesidad de cumplir con los estándares de suministro nutricional para los soldados, lo cual está determinado por la estructura de edad, la naturaleza del trabajo y la intensidad del trabajo de los soldados. Desde una perspectiva global, el nivel actual de nuestro ejército no es bajo ni siquiera en comparación con los países occidentales desarrollados. Para implementar estándares de racionamiento de granos, uno es el intercambio de similares. Algunos estudios sugieren que es mejor comer más de 30 tipos de alimentos al día. Se deben combinar nutrición y exquisitez, y las comidas deben prepararse de acuerdo con los principios de intercambio y variedad similares. El segundo es tener un apetito equilibrado. Según los hábitos de los residentes en la mayor parte de las zonas de nuestro país, se organizan tres comidas al día. Generalmente, el desayuno y la cena cuestan 30 cada uno, el almuerzo 40 y la cena debe programarse después de las 12 en punto. El tercero es adaptar las medidas a las condiciones locales. China es un país vasto y los productos varían de un lugar a otro. Sólo adaptando las medidas a las condiciones locales y haciendo pleno uso de los recursos locales podremos lograr de manera efectiva una dieta equilibrada. El cuarto es la persistencia a largo plazo. El impacto de la dieta en la salud es a largo plazo y es necesario mantener una dieta equilibrada para reflejar plenamente el papel de promover la salud de los oficiales y soldados. Forma monetaria: Estándar de gastos de comidas Los estándares de gastos de comidas son los estándares de comidas más familiares para la mayoría de los oficiales y soldados, y son la garantía financiera para cumplir con los estándares cuantitativos de comidas y los estándares de asignación de comidas recomendados. El Comité Central del Partido y la Comisión Militar Central están muy preocupados por la vida y la salud de los oficiales y soldados. Desde la reforma y apertura, el estándar de la tarifa de alimentos se ha ajustado y aumentado 25 veces. El estándar para el distrito de primera clase y la cocina de primera clase se ha ajustado de 0,47 yuanes por persona por día a 15 yuanes, un aumento de 1,5 yuanes por persona por día. 31 veces. Administrar y utilizar los gastos de alimentos de acuerdo con las normas es una tarea regular, meticulosa y compleja. No sólo es una excelente tradición de nuestro ejército, sino también una responsabilidad importante de los líderes de todos los niveles del ejército. En el reglamento interno de nuestro ejército están claramente estipuladas las responsabilidades básicas de los jefes de tropas (destacamentos) en todos los niveles. Para gestionar y utilizar bien los fondos para alimentos, debemos confiar en la democracia económica. En segundo lugar, debemos confiar en reglas y regulaciones. Implementar estrictamente las normas de gestión de alimentos, como el "Reglamento de gestión de alimentos militares" emitido por el Departamento de Logística General, y cumplir con los cinco sistemas de gestión de alimentos de la empresa, como pedir recetas, registrar materiales de consumo diario, publicar cuentas de alimentos e higiene de los alimentos. En tercer lugar, debe ajustarse mediante planificación. "Si no tienes suficiente para comer, no tienes suficiente ropa para vestir y no sabes cómo calcular, serás pobre". Se debe formular un plan de alimentación general científico y razonable basado en las características de misiones militares en cada etapa y período, condiciones ambientales y climáticas, condiciones del mercado de suministro de materiales, antecedentes familiares de la unidad y planes de ajuste. Cuarto, confíe en sus habilidades culinarias.