Cómo hacer apio, un plato famoso en el condado de Feng

[Ingredientes]: 450 gramos de apio, 100 gramos de fideos de taro blanco.

[Condimento]: 3g de sal, 2g de esencia de pollo, 1g de glutamato monosódico, 2 pimientos rojos secos, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís, 10g de cebolla y jengibre, 20g de ajo y salsa de soja, un poco de cilantro .

[Accesorios]: 1000g de sopa de cordero, 50g de aceite de chile, 100g de aceite.

Prácticas populares

1. Cortar el cordero deshuesado en tiras y cortar el apio en centímetros y reservar.

2. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Freír el cordero hasta que esté bien salteado, agregar la sopa de cordero y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

3. Cuando el cordero esté podrido, añade el apio y los fideos, cocina a fuego lento otros 5 minutos, ajusta el sabor y sirve.

4. Operaciones clave: se debe guisar el cordero y reservar la sopa.