¿Por qué Chongqing y Sichuan tienen más y mejores refrigerios que otras provincias?
Debido a que los bocadillos en Chongqing son picantes, picantes y fragantes, este es un alimento estándar universal. El chile es un aperitivo y estimula el apetito, por lo que es un muy buen condimento. Puede fortalecer el estómago y digerir los alimentos, y también puede ayudar a las personas a expulsar la humedad del cuerpo.
Hay dos provincias en China que son famosas por comer chiles: Hunan y Sichuan. El picante de la cocina de Hunan es fresco y muy picante, especialmente los pimientos de mijo, que también son ácidos y picantes para los aperitivos. Realmente no hay mucha gente a nuestro alrededor que pueda controlarlo. Tenía una nuera de Hunan en la casa de al lado. Ella hacía salsa de chile con el chile que traía de Hunan. Podía comer una cucharada de un plato. arroz, pero usamos palillos para mojarlo. Salieron lágrimas. El ají en la cocina de Sichuan es diferente. Puede ser picante o picante, todo depende del gusto personal. Hay restaurantes de cocina de Sichuan en varios lugares, provincias, ciudades y condados de todo el país. Se puede decir que los restaurantes de cocina de Sichuan están floreciendo en todas partes de la tierra de la patria. Además, el negocio de los restaurantes de Sichuan está en pleno auge.
Estamos familiarizados con los platos de Sichuan, como el pescado hervido, el pescado en escabeche, el pollo Bobo, el pollo picante, el maocai, etc. Hay incluso más tipos de snacks, como los fideos agrios y picantes, los fideos Dandan. Fideos Chongqing, etc.
Personalmente prefiero comer fideos de Chongqing. Tenemos una tía aquí que es de Chengdu, Sichuan. Ella ha estado haciendo negocios aquí durante muchos años. Los fideos que hace son muy fuertes y frescos. Pon una cuchara grande en su salsa de carne única, que es súper deliciosa. Siempre hay una larga cola cada vez que voy allí. Estamos en una ciudad costera que come principalmente comida sencilla, pero el negocio de esta tía es tan popular que muestra la posición de la comida de Sichuan en la mente de todos.
Creo que la razón por la que la gente piensa que hay más bocadillos en Sichuan y Chongqing es porque tienen más pimientos y están más extendidos por todo el país, a diferencia de los bocadillos de otras provincias. en tu ciudad natal, pero después de salir de la provincia, puede que no sea tan conocido porque a todos no les gustan los distintos gustos.