Tres sopas de ventresca de anguila desmenuzada con buenas intenciones
Sopa de ventresca de anguila tres delicias
Platos a base de anguila
Fácil de hacer, delicioso y de alto valor nutricional.
Nombre chino
Sopa de ventresca de anguila tres delicias
El gusto de alguien
La sopa está deliciosa
Ingredientes principales
100 g de carne de anguila, 50 g de panceta de cerdo, 50 g de champiñones frescos, 50 g de verduras de Shanghai, 15 g de jengibre.
Eficacia
Rica en proteínas y vitaminas de alta calidad.
Ingredientes
Sopa de tres ventrescas de anguila fresca
100g de carne de anguila, 50g de panceta de cerdo, 50g de champiñones frescos, 15g de cebolla y jengibre y la cantidad adecuada de pepino. Dos huevos
Sopa de tres anguilas frescas
Condimentos
15g de aceite vegetal, 8g de sal, 1g de azúcar, 3g de vino de arroz, 1g de aceite de sésamo. 1g GMS
Proceso de elaboración
1. Lavar la panceta y el pepino respectivamente y cortarlos en tiras.
2. Cortar el pescado en tiras y blanquearlo en agua;
3. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien, esparcir sobre la piel de los huevos y cortar en tiras;
4. y jengibre;
5. Añade agua al recipiente de almidón para obtener almidón húmedo;
6. Cocine el aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes ralladas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el caldo y deje hervir. Agregue la anguila rallada, los callos rallados, los huevos rallados, el vino de arroz, la sal, el pepino rallado y el glutamato monosódico en orden;
7. Sopa Después de hervir, vierta el almidón del agua, póngalo en un tazón de sopa y vierta el aceite de sésamo.
Puntos de actuación
La anguila debe estar tierna y se debe añadir condimentos antes de cocinarla para que la sopa quede deliciosa.
Operación Anguila
Anguila, también conocida como anguila, pez largo, serpiente marina, etc. , es una especialidad de nuestro país. Según el antiguo libro de medicina "Ben Feng Jingyuan", el único ingrediente principal en la fórmula de la "píldora Dali" es la anguila, por lo que la gente piensa que comer más anguilas puede hacer que el cuerpo humano sea infinito. Las angulas son deliciosas, con pocas espinas y pulpa espesa, muy delicadas y de sabor único. La anguila es más nutritiva y deliciosa un mes antes y después del calor, por eso hay un dicho que dice que "la anguila y el ginseng compiten por el calor".
La medicina tradicional china cree que la anguila tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, calentar el yang y fortalecer el bazo, nutrir el hígado y los riñones, disipar el viento y dragar las colaterales. Tiene un importante efecto nutritivo en madres frágiles y enfermas.
Tabú
A la hora de comer anguila, lo mejor es matarla y cocinarla inmediatamente. Las anguilas muertas no son aptas para el consumo. No coma demasiada anguila, de lo contrario no solo será difícil de digerir, sino que también puede provocar enfermedades crónicas.
Eficacia
La sopa es deliciosa y rica en proteínas de alta calidad, vitamina A, vitamina B y otros nutrientes.