¿Cuándo se suele sacrificar a los cerdos en el Nordeste?
Si vas a comer a un restaurante del Noreste, existe una alta probabilidad de que haya un plato de matanza de cerdos con características nordestinos. Es salado, ácido y delicioso, y satisfará tus antojos. Pero si crees que el plato de cerdo masacrado no es más que eso y que no tiene nada de complicado, puedes estar equivocado.
Hablando de platos de matanza, como su nombre indica, son platos elaborados cuando se mata al cerdo. A excepción de las granjas que se especializan en proporcionar cerdos a los mataderos, matar cerdos en casa es un evento importante que requiere preparación previa y que todos pueden completar.
Después de matar al cerdo, el anfitrión, naturalmente, tiene que compartir un poco de carne de cerdo con los familiares y amigos que ayudaron, y luego hacer arreglos para que todos coman juntos. Naturalmente, la comida consiste principalmente en carne de cerdo recién sacrificada. En el noreste, esto se llama verdura para matar cerdos.
De hecho, todas las zonas del país, especialmente las zonas rurales en los primeros años, tienen la tradición de matar cerdos durante el Año Nuevo, pero los platos de matanza de cerdos en el Nordeste son únicos, especialmente el cerdo. -Los platos matadores durante el Año Nuevo son los más deliciosos.
En primer lugar, se dice que esta tradición de matar cerdos proviene de la ceremonia de bendición del chamán. Los cerdos se sacrifican al final del año para rezar por el buen tiempo del año siguiente. Después del sacrificio, los miembros de la familia se reúnen para comer carne y beber vino para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Hay tanta gente, es animada y llena de esperanza, y es natural comer con alegría. En segundo lugar, después de criar cerdos durante un año, cuando se acerca el Año Nuevo chino, es el momento en que los cerdos están gordos y fuertes. El granero de tierra negra fértil es naturalmente indispensable para una buena alimentación. Los cerdos criados en casa se alimentan con cereales como el maíz. Las tierras rurales también son abiertas y los cerdos tienen suficiente actividad, naturalmente, no es comparable a la del cerdo. cerdo de otros lugares de.