¡No sólo promueve la circulación sanguínea! Investigación: Comer jengibre puede ayudar a que las células cancerosas experimenten apoptosis.

Fragante y picante, el jengibre añade un aroma y sabor únicos a una variedad de salteados y platos vegetarianos. Como alimento curativo, los beneficios del jengibre son bien conocidos en Asia, donde a menudo se lo conoce como "una medicina curativa a nivel mundial". El jengibre también se considera un buen carminativo (sustancia que favorece la eliminación de los gases intestinales) y antiespasmódico (sustancia que alivia y relaja los espasmos intestinales).

Las propiedades antieméticas del jengibre han demostrado ser muy efectivas para reducir las náuseas y los vómitos durante el embarazo. Gran parte de los efectos digestivos del jengibre se deben a sus fitonutrientes activos: gingeroles y gingeroles, que ayudan a neutralizar el ácido gástrico, mejorar las secreciones gástricas (estimular el apetito) y regular el tono de los músculos intestinales. No sólo eso, sino que se ha demostrado que el gingerol y el gingerol combaten el cáncer.

El gingerol es un fitonutriente que le aporta al jengibre su sabor único. Los estudios científicos han confirmado que sus propiedades antibacterianas inhiben el crecimiento de Helicobacter pylori, que está asociado con el desarrollo de cáncer gástrico y de colon, y también inhibe el crecimiento del cáncer de recto en humanos. Rebeca. Los resultados experimentales presentados por la Dra. Rebecca Lui y sus colegas de la Universidad de Michigan en la 97ª Reunión Anual de la Sociedad Estadounidense del Cáncer demostraron que el gingerol puede matar las células cancerosas de ovario induciendo apoptosis (muerte programada) y fagocitosis (autodigestión).

En un informe de investigación de 2007 publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry, el Dr. Qunyi Chen (Zhong y colegas de la American Chemical Society) presentó pruebas sorprendentes de que el jengibre gingerol puede inducir eficazmente la apoptosis en las células cancerosas.

Se ha demostrado que el jengibre reduce la viscosidad de las plaquetas y, por tanto, puede reducir el riesgo de arteriosclerosis. Es una buena fuente de magnesio, manganeso, potasio, cobre y vitamina B6. El jengibre es uno de los mejores alimentos curativos del mundo, ya sea recién molido, en polvo seco o preparado en forma de té. Recuerde, los fitonutrientes contenidos en el jengibre son sensibles al calor, por lo que para obtener mejores resultados, debe consumir raíz de jengibre fresca o tomar un suplemento de jengibre (como jengibre en polvo o extracto de jengibre).

Este artículo proviene de la "Biblia anticancerígena de terapia alternativa" de Persimmon Culture