Zhong Qiu Catering Saludable Cai's
A finales de otoño, aparecen muchos arbustos de hoja caduca. Durante esta estación el clima es seco y rara vez llueve. No comas en exceso y come más frutas y verduras. La carne no debe quedar ni aceitosa ni grasosa, y menos sal, menos picante y menos azúcar la harán más saludable.
Introducción: Para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, estos cinco platos de carne son los más llamativos. Hay pescado, camarones y carne, no grasosos y apetitosos.
Cangrejo frito
Ingredientes: cangrejo, cebolla, jengibre, salsa de soja, sal, pollo en polvo.
A finales de otoño, los cangrejos son los más gordos y nutritivos, y la forma más nutritiva de comerlos es cocerlos al vapor o freírlos, dándoles su sabor original.
Métodos específicos
1. La carne de cangrejo es algo más que mantequilla. Lavar bien, abrir la tapa y sacar la parte no comestible, luego enjuagar y cortar en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Prepara unas cebolletas y corta unas rodajas de jengibre, que son mejores para los cangrejos fritos. Estos dos ingredientes pueden eliminar mejor el olor a pescado y realzar el aroma del cangrejo.
3. Calentar la olla y verter aceite. Agrega las rodajas de jengibre a la olla y saltea hasta que estén fragantes. Luego añade los cangrejos al fuego y sofríe un rato. Vierta la salsa de soja, el pollo en polvo y la sal y continúe salteando. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue las cebollas y saltee dos veces antes de servir.
Pollo asado en sal
Ingredientes: pollo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre, sal tostada en polvo.
El pollo al horno con sal es delicioso y el método es sencillo. Simplemente déjalo marinar y querrás comértelo recién salido de la sartén. La carne es tierna y deliciosa, tengas dinero o no. Lo cocinas y lo comes a menudo, es nutritivo y apetitoso.
Métodos específicos
1. Pídale a alguien que limpie un pollo fresco cuando lo vuelva a comprar y luego simplemente lo enjuague cuando regrese, lo que ahorra mucho esfuerzo.
2. Coloque el pollo en una olla grande, agregue las rodajas de jengibre, aplique uniformemente el vino de cocción, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el polvo para hornear y deje marinar durante 20 minutos.
3. Introducir el pollo marinado en la arrocera y pulsar el botón de cocción durante unos 40 minutos (sin añadir una gota de agua). Cuando abres la tapa, puedes oler el aroma salado del pollo al horno con sal. Cortar en trozos y servir.
Gambas estofadas en Aceite
Ingredientes: Gambas nuevas, cebollino, jengibre picado, ajo picado, sal, salsa de soja y pimienta de Jamaica.
El marisco es lo mejor en otoño. El camarón es el alimento más común para la gente. Los camarones son deliciosos sin importar cómo los cocines y son muy ricos en valor nutricional. Si consume calcio en los camarones con regularidad, no le faltarán proteínas y ahorrará mucho dinero en nutrientes. Esto demuestra la importancia de los suplementos dietéticos.
Métodos específicos
1. No tirar las gambas nuevas directamente al fregadero de la cocina después de comprarlas. Necesitas agregar agua y sal para mantener los camarones en el agua, estarán más frescos. Saldrá limpio cuando se cocine y tendrá un sabor fresco cuando se cocine.
2. Preparar las cebolletas y el jengibre y el ajo picados.
3. Calentar la olla y verter aceite. Puedes añadir un poco más de aceite. Agrega el ajo picado y el jengibre-ajo y sofríe, luego agrega las gambas a la olla y sofríe a fuego medio. Vierta la salsa de soja, el azúcar y las cinco especias en polvo y continúe salteando por un rato. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Abre la tapa y sofríe las cebollas unas cuantas veces. Añade un poco de sal al gusto antes de servir y las gambas estofadas quedarán riquísimas.
Discos de caballa frita
Ingredientes: caballa, jengibre, ajo, salsa de soja, pimienta.
La caballa española es estupenda para toda la familia. De hecho, a las sepias chinas no les gusta el pescado porque les temen a las espinas. La caballa española se enamoró de ella una o dos veces. Úselo para envolver caballa en albóndigas y freírla directamente, que queda especialmente delicioso.
Métodos específicos
1. Lo mejor es lavar la caballa antes de volver a comprarla, para que otros puedan cortarla en trozos según tus necesidades y enjuagarla cuando vuelvas. .
2. Prepara jengibre y ajo para condimentar y dar sabor, y el pescado frito también es indispensable.
3. Se recomienda elegir sartén antiadherente. El pescado cocido no se pudrirá ni se romperá, y será un éxito a la primera. Después de colocar los trozos de pescado en la olla, fríalos lentamente hasta que estén dorados por ambos lados. Agregue los trozos de jengibre y ajo para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Luego agregue las materias primas para extraer el sabor umami. agua por un minuto, agrega un poco de sal y pimienta al gusto y ya está listo para comer.
Costillas al ajillo
Ingredientes: costillas, ajo picado, salsa de soja, azúcar, salsa de soja, sal, cinco especias en polvo.
Pide costillas fritas como aperitivo a finales de otoño para hacer la vida más sabrosa. Las costillas de cerdo son la mejor forma de comerlas.
China Mo cree que las costillas de cerdo al ajillo son las más fragantes. Después de comer un trozo, quiero comer otro trozo. Comer un plato no es suficiente. Recuerda freír unos cuantos más a la vez para que queden llenos.
Métodos específicos
1. Después de comprar las costillas, habrá más carne. Aunque es un poco más caro, sabe muy bien y está lleno de sabor a carne. Agrega maicena y sal a las costillas, frótalas unas cuantas veces y enjuágalas.
2. Añade las costillas de cerdo escurridas y sazona con salsa de soja, azúcar y salsa de soja en polvo de cinco especias para realzar el color y el sabor, y deja marinar durante 10 minutos.
3. Prepara el ajo, preferiblemente dientes de ajo, y córtalo en rodajas, para que el aceite tenga un sabor a ajo más fragante y las costillas fritas queden más ricas.
4. Cuando esté caliente, vierte el aceite en la olla. El aceite puede ser menos que los palitos de masa fritos y los palitos de fruta fritos habituales, pero tres veces más que el aceite de cocina. Esto ahorra combustible sin desperdiciarlo. La temperatura del aceite es 60ºC. Primero añade el ajo picado y sofríe hasta que esté cocido. Luego sácalo con una espumadera.
5. Primero apaga el fuego, luego mete las costillas en la olla una a una para que no te salpique el aceite caliente de la olla, luego enciende el fuego lento y fríe lentamente hasta que estén doradas. Amarillo, luego sácalo y déjalo enfriar, luego mételo en la olla y vuelve a freírlo, quedará más fragante y tierno.
Palabras cálidas en lenguaje y tinta
Coma más carne y alimentos deliciosos a finales de otoño, especialmente calcio y proteínas, que son ricos en nutrientes. El otoño es la estación de la tónica. Coma más frutas y verduras y coma algunos platos de carne de manera razonable para que la nutrición sea más equilibrada, de modo que las personas con sobrepeso otoñal razonable puedan estar felices y cómodas todos los días.