¿Qué frutas y alimentos son incompatibles con los cangrejos?
1. Frutas frías
El cangrejo en sí es un alimento frío. No es adecuado comerlo con sandía, pera, pomelo, mangostán y otras frutas frías para evitar irritar el tracto gastrointestinal. y provoca irritación gastrointestinal. Los intestinos y el estómago están fríos y se produce malestar gastrointestinal.
2. Frutas con alto contenido en ácido tánico
Los cangrejos son ricos en proteínas y no son aptos para consumir con alimentos con alto contenido en ácido tánico como caquis, uvas, pomelos, ciruelas. y granadas que se deben evitar Pueden producirse síntomas físicos como indigestión, dolor abdominal y diarrea.
La razón por la que los cangrejos y el pomelo no se pueden comer juntos:
Porque los cangrejos son ricos en proteínas de alta calidad y el pomelo contiene muchos componentes ácidos, estos nutrientes interactuarán entre sí. otros, provocando la precipitación y desnaturalización de las proteínas, lo que dificulta que el cuerpo humano las digiera y absorba. Además, tanto el pomelo como el cangrejo son de naturaleza fría. No es recomendable comer pomelo frío al comer cangrejos, ya que agravará el frío del cuerpo y provocará malestar físico.
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Precauciones al comer cangrejos
1. Cocínelos al vapor y bien, no coma cangrejos crudos.
Río (lago) ) cangrejos Al alimentarse de cadáveres de animales o humus, la superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal de los cangrejos están cubiertos de diversas bacterias y lodos. Algunas personas no se enferman porque no han lavado bien los cangrejos, o porque comen cangrejos borrachos o cangrejos en escabeche crudos y se comen los gérmenes o parásitos de los cangrejos.
2. Coma cangrejos "frescos y vivos", no muertos.
El rigor mortis y el período de autolisis después de la muerte de los cangrejos de río se acortan considerablemente y las bacterias en los cangrejos se multiplicarán rápidamente. y se propaga a los cangrejos. En la carne, puede provocar vómitos, dolor abdominal y diarrea en quienes lo comen. El caparazón del cangrejo fresco es de color negro azulado y brillante, el ombligo está lleno y el abdomen es blanco. El caparazón del cangrejo moribundo es amarillo, sus patas están débiles y es difícil darse la vuelta.
3.Cocine al vapor y cómalo ahora, no lo guarde.
Si no se puede comer, las sobras deben guardarse en un lugar limpio, fresco y ventilado. Se debe devolver a la olla y cocinar nuevamente, cocer bien al vapor.
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