Cómo hacer pastel de arroz frito chino, cómo hacer pastel de arroz frito chino

Materiales

Ingredientes principales: 500 g de pastel de arroz;

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal

Arroz frito chino bizcocho

1

Cortar varios ingredientes en tiras o trozos según sea necesario

2

Calentar una sartén con aceite frío y sofreír la cebolla picada , jengibre, ajo y tocino rallado Vierta los pepinillos rallados y saltee;

3

Agregue repollo chino rallado, zanahorias ralladas, champiñones ostra en rodajas y rojo rallado. pimientos y salteados;

4

Cuando las guarniciones estén 7-8 maduras, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, azúcar, salsa de ostras y pimienta al gusto;

5

Verter las rodajas de bizcocho de arroz lavadas, añadir una cucharada de caldo (agua) y sofreír durante 1 minuto

6

Agrega una cucharada de salsa de chile, espolvorea con cebolla verde picada, mezcla bien y sirve

Consejos

1: Si se trata de rebanadas de pastel de arroz seco, es necesario dejarlas en remojo durante la noche. Lo mejor es guardarlos en el frigorífico cuando hace calor;

2: El bizcocho de arroz en sí no tiene mucho sabor y necesita absorber otros ingredientes además de verduras y una pequeña cantidad de. carne, es mejor incluir verduras encurtidas como guarnición, lo que hará que los pasteles de arroz frito sean más deliciosos (disponibles en los principales supermercados, se llama "Xueli Hong" en Jiangsu y Zhejiang, y en Hunan y Hubei). Se llama " Pai Cai”);

3: Agrega las rebanadas de pastel de arroz cuando las guarniciones estén cocidas durante 7-8 minutos. Se puede sacar de la olla poco después de agregarlas, de lo contrario, el pastel de arroz se cocinará. demasiado suave y no sabrá bien;

4: Añade una cucharada pequeña de caldo y sofríe durante 1 minuto para cubrir el pastel de arroz con más salsa, pero la cantidad de caldo no debe ser demasiada. Si las guarniciones producen más agua después de freír, reduzca la cantidad según corresponda.

5: Las tortas de arroz a veces se pegan a la sartén cuando se calientan, saltee de vez en cuando después de agregarlas. evita que se pegue

6: Tocino, salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de chile Todas tienen un sabor salado, por lo que se debe controlar la dosis para evitar que quede demasiado salado