¿Cuáles son las principales comidas en Shanghai?

La cocina de Shanghai es famosa por sus mariscos, aves, ganado y verduras de temporada.

Los métodos de cocción incluyen estofado, frito, frito, salteado, salteado, al vapor, cocido a fuego lento, etc. , los sabores incluyen salado, dulce, dulce, salado, picante, dulce y fragante.

Los platos son sencillos y elegantes, centrándose en sabores espesos, ricos y elegantes, melosos y bonitos. Además, influenciados por la tendencia de la dieta mundial hacia un bajo contenido de azúcar, grasa y sodio, muchos restaurantes de Shanghai ya no tienen el habitual aceite espeso y salsa roja, y han reducido la cantidad de aceite y azúcar, haciendo que este plato esté más en línea con los gustos dietéticos de la gente moderna.