¿Cuáles son los platos caseros en el noreste de China?

Las materias primas para sofreír deben cocinarse con agua hirviendo y otros métodos, y luego cortarse en trozos, tiras, cubos y tiras antes de freírlas. La mayoría de los condimentos para salteados incluyen salsa de fideos dulces, salsa amarilla, cuajada de tofu, pasta de frijoles, etc. Los ingredientes principales de los salteados cocidos son rodajas, tiras y dados, un lado es grueso, la parte superior es más gruesa en las tiras y la parte superior es más grande en los dados. 1. Sopa Ludang de Ganoderma y pulmón de cerdo: 15 g de Codonopsis pilosula, 15 g de Ganoderma lucidum, 2 g de jengibre, 6 azufaifas, 1 pulmón de cerdo y un poco de sal. Primero lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos, hervirlos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, sacarlos y reservar agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, hervir primero a fuego alto, luego agregar todos los ingredientes anteriores; Y continúa hirviendo a fuego medio durante unas 3 horas. Bebe sopa y come pulmones de cerdo. Esta sopa tiene el efecto de reponer el qi e hidratar los pulmones, y es adecuada para personas mayores con una condición física insuficiente y propensas a los resfriados.

3. Gachas de astrágalo: 15 g de astrágalo, 10 g de gelatina de piel de burro, 30 g de arroz japónica. Agregue agua para decocer el astrágalo para extraer el jugo, cocine el arroz japónica en papilla, derrita la gelatina de piel de burro y mezcle con la papilla. Esta papilla puede reponer el qi y nutrir los pulmones, y es adecuada para personas con bronquitis crónica y tos crónica debido a una deficiencia de qi pulmonar.

3. Decocción de Zhu Fei Zhike: 65438±0 gramos de pulmón de cerdo, 65438±00 gramos de platicodón, 65438±00 gramos de áster, 65438±00 gramos de efedra, cantidad adecuada de aceite y sal. Lavar los pulmones de cerdo y cortarlos en trozos pequeños. Ponga los pulmones de cerdo y los materiales medicinales en una olla, agregue agua y deje hervir. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y sazone. Esta sopa puede calentar los pulmones y aliviar la tos, resolver la flema y disipar el resfriado. Es adecuada para la tos y la flema causadas por la deficiencia y el frío del qi pulmonar, la flema fina y los escalofríos.

4. Sopa de albóndigas de almendras: 10 g de almendras, 10 g de Fritillaria de Sichuan, 20 g de carne magra, 6 g de vino Shaoxing. Pelar las almendras, lavar las almejas de Sichuan, hornearlas juntas, molerlas hasta obtener un polvo fino y mezclarlas con la harina de soja, lavar la carne de cerdo, picarla en carne picada, mezclarla con todos los condimentos y ponerla en un recipiente; agregue agua y mezcle bien, haga pastillas; hierva la olla a fuego alto, agregue las bolitas formadas y cocine de 3 a 5 minutos. Esta sopa tiene la función de nutrir los pulmones y resolver la flema, calentar el yang y aliviar la tos. Es adecuada para quienes se sienten débiles en otoño e invierno y tienen tos persistente después de una infección exógena.

5. Sopa de espárragos y rábanos: 15g de espárragos, 300g de rábanos, 20g de champiñones, 150g de jamón. Lavar los espárragos y el Ophiopogon japonicus, cortarlos en rodajas, añadir agua a hervir y extraer el jugo, lavar el rábano y los hongos shiitake y cortarlos en tiras: poner las lonchas de jamón y los hongos shiitake en la olla, agregar agua hasta que la fragancia sea rica. agregue el rábano rallado y agregue la mezcla. Cocine hasta que el rábano esté cocido, agregue sal, pimienta y glutamato monosódico. Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar los pulmones. Es adecuada para la deficiencia de yin pulmonar, como garganta y lengua secas, lo que provoca tos con menos flema y sequedad de boca y garganta.

6. Gachas de pera Fritillaria de Sichuan: 2 peras Sydney, 10 g de Fritillaria de Sichuan, 50 g de arroz japonica, cantidad adecuada de azúcar de roca. Primero lave la pera y tritúrela para extraer el jugo. Muele la Fritillaria hasta obtener un polvo fino y cocina las gachas con arroz japónica. Una vez cocida la papilla, agregue el jugo de pera y el polvo de almejas de Sichuan y cocine ligeramente. Esta papilla puede humedecer los pulmones y resolver la flema, y ​​es adecuada para la tos y la sequedad de boca causada por la deficiencia de yin pulmonar.

⒎Sopa de Pollo con Huesos Negros y Ginseng: 1 pollo con huesos negros, 30 gramos de jengibre, 10 gramos de ginseng americano, 8 dátiles rojos. Retire las plumas y los órganos internos del pollo de huesos negros, retire el corazón de los dátiles rojos, agregue 6-8 tazones de jengibre, ginseng americano y agua y cocine durante 2 horas. Esta sopa tiene el efecto de calentar el qi y la sangre, humedeciendo los pulmones y el estómago. Es adecuado para la tos y el asma causados ​​por la deficiencia de qi pulmonar, la insuficiencia de qi y la tez apagada. Las personas con presión arterial alta deberían usar Codonopsis pilosula en lugar de ginseng americano.

⒏Gachas de ginseng y azucena: 6 gramos de ginseng, 15 gramos de azucena y 30 gramos de arroz japónica. Primero fríe los lirios y luego cocina el arroz japónica hasta convertirlo en papilla. Puede reponer el qi y nutrir el yin, y es adecuado para síntomas como tos débil, boca ligera y boca seca causada por la deficiencia tanto del qi pulmonar como del yin. Los pacientes con presión arterial alta pueden utilizar 30 gramos de Codonopsis pilosula en lugar de ginseng.

Las ocho decocciones de Yangfei anteriores tienen efectos obvios en el mantenimiento de los pulmones. El editor espera que puedas potenciar el ejercicio físico mientras cuidas tus pulmones. La combinación de los dos puede hacer que el cuerpo esté cada vez más saludable.