¿Por qué el logotipo de KFC es la imagen de un anciano?
La imagen del coronel Sanders con traje, pelo gris y perilla se ha convertido en el mejor símbolo de la marca internacional KFC.
El éxito del coronel Sanders comenzó cuando tenía 40 años, operando una gasolinera Corbin en Kentucky. Para aumentar sus ingresos, comenzó a preparar sus propios bocadillos y a suministrarlos a los turistas que pasaban. Debido a su reputación como cocinero, atrajo a muchos turistas a la gasolinera para consumirlos y el negocio creció lenta y constantemente. A medida que su reputación crecía, en 1935 el entonces gobernador Ruby LaFont lo nombró coronel de Kentucky en reconocimiento a sus contribuciones a la industria de restaurantes de Kentucky.
La especialidad más famosa del Coronel es el pollo frito, que él mismo desarrolló e inventó. Como producto más popular del Coronel, el pollo frito utiliza su fórmula mágica de once especias que ha desarrollado durante diez años, haciendo que la gente quiera comer y tenga un regusto interminable.
El delicioso pollo frito atrae a muchos clientes. Sin embargo, el método tradicional de freír pollo implica que los clientes tienen que esperar 30 minutos para recibir su comida. En 1939, el coronel visitó una demostración de ollas a presión que resolvió este problema. El Coronel compró una olla a presión y después de experimentar con tiempos de cocción, presión y aceite, descubrió una forma única de freír pollo. El pollo frito a presión fue el mejor que había probado en su vida, y Kentucky Fried Chicken todavía usa esta tecnología de olla a presión hasta el día de hoy.
A mediados de la década de 1950, el negocio del Coronel se enfrentó a una crisis cuando la carretera junto a su Sanders Café fue cruzada por una nueva autopista, lo que le obligó a vender el restaurante. El coronel ya tenía entonces 66 años, pero sentía que era demasiado joven y no debía disfrutar de la seguridad social, lo que también hizo que su carrera diera un giro.
El coronel condujo su automóvil Ford de 1946, junto con sus 11 recetas de condimentos y su olla a presión derecha, y emprendió el camino del emprendimiento. Viajó a restaurantes en Indiana, Ohio y Kentucky, vendiendo recetas y métodos de pollo frito a restaurantes interesados, y estableció el primer restaurante KFC con licencia en Salt Lake City en 1952. Inesperadamente, en sólo cinco años, Colonel desarrolló 400 cadenas de tiendas en Estados Unidos y Canadá, lo que también fue el comienzo de la franquicia de restaurantes a nivel mundial.