¿Cómo gestionar dos restaurantes?
Primero, establecer un sistema de gestión orientado a las personas y mejorar el sistema de recompensas y castigos. La gestión humanista es un conjunto de modelos de gestión que tienen como eje el desarrollo integral y libre de las personas, crean ambientes, condiciones y tareas correspondientes, se basan en la autogestión individual y se orienta por los ideales comunes de la empresa. Si una empresa quiere tener un amplio espacio de desarrollo, primero debe ofrecer a sus empleados una escalera de ascenso larga y desafiante. De esta manera, la obra no será ciega, sino que tendrá una posición; la obra en sí también aportará mucho valor y significado. En el sistema de recompensas y castigos, la filosofía de gestión orientada a las personas debería reflejarse en consecuencia, con recompensas y castigos claros. Vale la pena mencionar que en el proceso empresarial, puede encontrarse con un tipo de "empleados humanos" que ocupan puestos importantes a través de relaciones especiales, pero que no tienen capacidad laboral real y les gusta actuar fuera del aire oficial. Si no existe un sistema que limite este tipo de pensamiento y comportamiento, se producirá el "fenómeno de canibalización" y, por perfecta que sea la empresa, quedará paralizada. En la gestión humanista, es particularmente importante tratar a los empleados como talentos y tratar a todos de manera equitativa y justa. En segundo lugar, diseñar un programa de formación sistemático. El diseño de programas de formación es muy importante porque está relacionado con el éxito de la transformación genética ideológica. Según las características de la cultura corporativa, el contenido de la capacitación se puede diseñar de la siguiente manera: 1. Cultura y sistema corporativo; perspectivas de desarrollo y valor de la empresa; 3. Conocimientos básicos, que incluyen: ① conocimiento de la seguridad y la salud corporativa; ③ mejora en el sitio; ④ Cómo implementar "5S" ⑤ conocimiento del proceso de trabajo ⑥ estrategia de desarrollo de satisfacción del cliente (CS); 4. Perspectiva correcta de la vida; ⒌ Cinco disciplinas principales, que incluyen: ① Autotrascendencia; (2) Cambiar los patrones de pensamiento; (3) Establecer * * * investigación grupal; Los procedimientos y métodos de capacitación diseñados en "Holy Five Training" para construir una organización de aprendizaje pueden lograr el propósito de comprender los problemas más profundos detrás del pensamiento a través de cinco capacitaciones. En tercer lugar, la organización de las actividades de formación. El objetivo de las actividades formativas es fortalecer la concienciación y desarrollar buenos hábitos de conducta. El contenido puede incluir: 1. Organizar reuniones diarias. El contenido de las reuniones periódicas generalmente incluye: ① todo el equipo; ② verificar el gfd; ③ cultivar la conciencia de la cultura corporativa; ④ resumir el trabajo de anteayer (5) implementar tareas, etc. 4. Simular la formación gerencial. Permita que los empleados de base simulen gerentes y aprendan a organizar el trabajo de gestión, como organizar reuniones periódicas, supervisión in situ, etc. La ventaja de la formación por simulación es que permite a los empleados jóvenes tener la oportunidad de ponerse en contacto con la dirección y aprender a ver los problemas desde la perspectiva de la dirección, al tiempo que sienta una buena base para la promoción. 3. Realizar sesiones de entrenamiento semanales. El contenido de la asignatura es un programa de formación sistemático. El método de conferencia es una combinación de aprendizaje y aplicación, lo que brinda a los empleados más oportunidades para hacer ejercicio frente a todos. Permítales mejorar lentamente su coraje, aprender a pensar y expresarse y desarrollar habilidades de nivel superior en el proceso de aprendizaje y práctica. 4. Cambios de posición. Si permaneces en una posición durante mucho tiempo, tu forma de pensar puede volverse estereotipada fácilmente, lo que puede hacer que la gente se sienta aburrida. Al cambiar de trabajo, los empleados tendrán la oportunidad de experimentar el estilo de trabajo del nuevo trabajo, aumentando así la frescura del trabajo y manteniendo la eficiencia laboral. 5. Organizar actividades grupales al aire libre. Después de todo, la unidad es un lugar de trabajo y está aislada del mundo exterior. Los supervisores deben organizar actividades grupales al aire libre dentro de un cierto período de tiempo para mantener el flujo de información con el mundo exterior y lograr el propósito de regular las emociones y mejorar la unidad. Cuarto, configure un modo de conferencia dedicado. El modelo de reunión tradicional es más una pérdida de tiempo que una formalidad. Una reunión eficaz no sólo puede resolver muchos problemas, sino también mejorar el ámbito ideológico de los participantes. Influenciados por la cultura tradicional, los participantes generalmente tienen una mentalidad defensiva habitual. Esta mentalidad hace que los participantes no estén dispuestos a expresar sus verdaderos pensamientos y a examinar si los patrones de pensamiento detrás de sus pensamientos son correctos. En un entorno tan ideológico, es imposible ejercitar a los individuos y no es propicio para que las empresas realicen trabajos y resuelvan problemas. Pedro. El modo de "discusión en profundidad" de "Las Santas Cinco Crónicas" nos proporciona un buen método de referencia. Durante la reunión, los pensamientos reales de los participantes deben exponerse frente a todos para que todos puedan hacer preguntas y observar los temas que se han identificado, se requiere discusión mutua y reflexión en grupo, con 4-5; personas de cada grupo. Las discusiones deben ser sólidas y se deben permitir conflictos constructivos. Un mentor debe presidir la reunión, captar la dirección de la discusión y controlar la situación de la reunión. La dirección de los temas de la reunión se puede definir como: puntos de vista sobre la cultura y los sistemas de la empresa; puntos de vista sobre los problemas existentes en la empresa; ideas para el futuro; puntos de vista sobre los superiores y subordinados; cómo motivar eficazmente a los subordinados, etc. . Una vez que la reunión determina el plan, se debe implementar y dar seguimiento. De lo contrario, por muy bueno que sea el modelo de conferencia, no serán más que palabras vacías. Utilizar adecuadamente las funciones de las reuniones y el papel de las estructuras especiales para reuniones logrará resultados inesperados. Quinto, establecer un sistema de mejora y eliminación de talentos.
Algunos empleados nuevos no pueden adaptarse a la cultura y al sistema de la empresa, mientras que algunos empleados antiguos pueden volverse tercos. Para evitar que estos empleados afecten las operaciones normales de la empresa, debemos establecer un sistema de mejora y eliminación de talentos para crear artificialmente un "efecto bagre" para que todos los empleados permanezcan enérgicos y enfrenten activamente cualquier problema encontrado en las operaciones. El desarrollo empresarial requiere la eliminación continua de personal no calificado y el descubrimiento de nuevos talentos. Al eliminar a los empleados no calificados, también se puede mejorar continuamente la calidad general de los empleados y aumentar el capital intelectual de la empresa. En sexto lugar, establecer canales eficaces de retroalimentación de información. Como administrador, si no comprende la situación a nivel de base, está dando órdenes a ciegas; como empleado de base, si no tiene la oportunidad de expresar sus verdaderos pensamientos, significa que su empresa está en peligro. En las empresas ordinarias, la información importante a nivel de base suele ignorarse o suprimirse, lo que hace que algunos planes formulados por los altos directivos sean poco realistas e ineficaces. Por lo tanto, si queremos que todos los empleados se integren en él, se formará un desempeño gerencial 1+1>2 y se deben establecer canales efectivos de circulación de información.
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