¿Por qué los espárragos aparecen con frecuencia en la comida occidental?

Los espárragos son uno de los diez platos más famosos del mundo, también conocidos como espárragos. En el mercado internacional, los espárragos gozan de la reputación de "Rey de las hortalizas". Los espárragos son ricos en una variedad de aminoácidos, proteínas y vitaminas, y su contenido es mayor que el de las frutas y verduras comunes, especialmente asparagina y oligoelementos como selenio, molibdeno, cromo y manganeso. Tiene la función de regular el metabolismo humano y mejorar la inmunidad humana. Tiene un fuerte efecto en la prevención y el tratamiento de la presión arterial alta, enfermedades cardíacas, leucemia, tumores sanguíneos, edemas y cistitis.

Características nutricionales

En primer lugar, los espárragos son bajos en azúcar, grasas, fibra y vitaminas. Esta característica es también un requisito de la nutrición moderna para la alimentación saludable. El contenido de humedad de los tallos tiernos de los espárragos es 93,2, la proteína es 1,7~3,0, el contenido de grasa es muy bajo, sólo 0,2 y la fibra cruda es 1,0. El contenido de vitaminas es muy alto. El contenido medio de vitamina C es de 41,4 mg/100 g, 5 veces mayor que el de los brotes de ajo. La vitamina B1 es de 80 ~ 92,5 μg/100 g; la vitamina A es 1,5 veces mayor que la de las zanahorias, alcanzando 29400 unidades internacionales.

En segundo lugar, está la composición de aminoácidos de las proteínas. El contenido de aminoácidos es alto y la proporción adecuada. Especialmente entre todos los aminoácidos, el contenido de ácido aspártico llega a 1,826, lo que representa el 13,23 del contenido total de aminoácidos, lo que es de gran importancia para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y enfermedades del sistema urinario.

En tercer lugar, los espárragos contienen una variedad de macroelementos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de calcio, fósforo, potasio, hierro y otros elementos traza como zinc, cobre, manganeso, selenio, cromo, etc. , todo en proporciones adecuadas, estos elementos juegan un papel importante en la prevención y el tratamiento del cáncer y las enfermedades cardíacas. Nutricionistas y vegetarianos coinciden en que se trata de un alimento saludable y un alimento anticancerígeno integral.

Beneficios

Los espárragos son deliciosos, refrescantes y deliciosos, pueden estimular el apetito y ayudar a la digestión. Es un alimento verde valioso y de alta gama.

Desde que comencé a hornear, entré en contacto con la comida occidental, por lo que también me enamoré de los espárragos. Siempre tengo espárragos en mi frigorífico. Es solo que el precio actual sigue siendo relativamente caro. Cuando voy al supermercado a comprarlo, la mayoría de las veces el precio supera los 10 yuanes por malicioso. Es simplemente mejor esta temporada. Lo compré estos días por unos 6 yuanes el kilo, que ya es muy barato.

De hecho, a veces pienso que además del valor nutricional y la textura crujiente de los espárragos, se debe principalmente a que son una verdura de alta gama que puede mejorar la calidad de todo el plato.