El origen de las hortalizas para matar cerdos del noreste

1. El origen de las verduras para matar cerdos: originalmente era un guiso que se comía cuando se sacrificaban los cerdos hacia finales de año en las zonas rurales del noreste de China. En los años pobres, la gente sólo podía comer ese plato cuando mataban cerdos, por lo que la gente del noreste de China lo llamaba "plato para matar cerdos". En muchos lugares del noreste, los platos de matanza de cerdos se sirven durante todo el año, lo que constituye una característica importante de la cocina del noreste. La auténtica "Cocina de matanza del cerdo" es un nombre general para una serie de platos compuestos por una variedad de platos.

2. Manteniendo el sabor original, se ha mejorado el método de elaboración de "platos para matar cerdo". El sabor es rico y casi todas las partes del cerdo se convierten en platos. Huesos de cerdo, carne de cabeza, carne de cerdo desmenuzada, panceta de cerdo, morcilla de cerdo, carne blanca de chucrut y "Lantern High Hanging (juego completo de cerdos en el agua)"