¿Cuáles son los snacks especiales en el noreste de China?
Las mollejas para panqueques son el primer refrigerio en Tianjin. Tanto los habitantes de Tianjin como los de Hebei lo toman en el desayuno. Se compone de tortitas, huevos y mollejas de pollo (barritas de masa frita) o mollejas de pollo crujientes. Sazone con salsa de fideos, cebolla verde picada y salsa de chile (opcional). Sólo se puede ver en los puestos de desayuno por la mañana, al borde de la carretera o en las comunidades. El puesto callejero fabrica y vende principalmente conservas de panqueques en un carrito, y solo lleva unos minutos hacer un juego. Vierta una cucharada de masa en la placa de hierro redonda calentada. Use una espátula pequeña en forma de T para esparcir la masa uniformemente en forma redonda. Luego bata un huevo y extiéndalo uniformemente con una espátula en forma de T. Espolvoree las cebollas verdes de manera uniforme sobre el pan. Usa una espátula para darle la vuelta al pan, usa un cepillo pequeño para untar la salsa de harina dulce y finalmente ponlo en una bolsa de papel. Puedes comerlo con los brazos. ¡Sabe muy bien!
2. Tortas rellenas de huevo
Las tartas rellenas de huevo son originarias de Xinyang, Henan. La forma tradicional más antigua es cubrir el pan con huevos, luego untarlo con salsa secreta y envolverlo con lechuga o patatas ralladas para comer. Más tarde alguien tuvo una brillante idea y apareció una versión mejorada. Se elabora vertiendo huevo líquido en el medio de un bizcocho de dos capas, friéndolo y luego horneándolo. La corteza queda crujiente y los huevos deliciosos. Muy popular entre los lugareños. Las tortitas rellenas de huevo también son un tipo de desayuno y se pueden preparar con un carrito en las calles. Los huevos, los fideos y las verduras son nutritivos y prácticos.
Ya sea un alimento básico o una cena, es una buena elección. Este snack, sencillo y rápido de preparar, práctico y delicioso, rápidamente se hizo popular en todo el país. Se hizo popular en poco tiempo y ahora se ha convertido en un snack común en varios lugares.
En tercer lugar, los fideos fríos a la parrilla.
Los fideos fríos a la parrilla son una especialidad local común en Heilongjiang. El método de preparación de los fideos fríos a la parrilla es muy sencillo, pero el sabor es excelente. Se utilizan fideos fríos especiales, que se pueden freír en una plancha de hierro tradicional, y también se les pueden añadir huevos, salchichas, hilo de carne, cebolla, cilantro, etc. Después de asarlo en la plancha de hierro, se cubre con mi salsa favorita. Queda suave y delicioso. El sabor es fuerte y muy popular.