La relación entre la comida tradicional china y la historia y la política
(1) Comida ritual. Muchas ceremonias de fe tradicionales tienen una serie de procedimientos: ofrecer comida, cantar escrituras, etc. Este tipo de sacrificio de alimentos existía en el período anterior a Qin. No sólo se utiliza para sacrificios, sino también para etiqueta militar, política, diplomática y de vida, eventos diarios, cumpleaños, etc.
(2) Dieta de clase. La dieta está limitada por las condiciones económicas. En la antigüedad, a la clase alta se la llamaba "comedores de carne" y a la gente común se la llamaba "comedores", lo que reflejaba la jerarquía de los alimentos.
(3) Comidas navideñas. Los dumplings durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles el día 15 son comidas especiales que los chinos prueban en el primer festival unificado. Los eclipses lunares pueden reflejar comportamientos como el compartir, la celebración, el concubinato y el exorcismo entre grupos, encarnando una variedad de espíritus solidarios con las personas. Hay varias consideraciones dietéticas durante el festival, y el énfasis conductual está en la reunión familiar, que va acompañada de la primera ceremonia correspondiente. Conceptualmente, la atención se centra en buscar la buena suerte. Por ejemplo, durante el Festival de Primavera, hacer más bolas de masa se llama "más cabezas", y cocinar con pollo y pescado es "más auspicioso y festivo", etc.
(4)Dieta de las ONG. Uno es de importancia religiosa, como celebrar una feria en el templo y disfrutar de una buena comida. Un tipo tiene la función del derecho consuetudinario popular, como resolver conflictos entre familias y redes de aldeas o discutir asuntos. Cada año, el octavo día de abril, el pueblo Dong celebra el "Festival Ubuntu", donde las mujeres del pueblo se reúnen para cenar.
(5) Hostelería y alimentación. Incluso los miembros del grupo tienen una serie de etiquetas.
(6) Regalos y comida. Durante las vacaciones, los días festivos o cuando visitan a familiares y amigos, suelen expresar sus sentimientos entregando comida. La mayoría de los comportamientos alimentarios mencionados anteriormente continúan hasta el día de hoy.
La cultura gastronómica tradicional china se basa principalmente en la unidad familiar, con dos, tres o incluso cuatro o cinco generaciones comiendo juntas. El sistema de comedor en la última infancia tuvo un gran impacto en la cultura alimentaria tradicional. Después de la década de 1960, se restauraron las tradiciones dietéticas de las unidades familiares. El número de familias nucleares nacidas en la década de 1980 ha aumentado y el fenómeno de dos generaciones teniendo relaciones sexuales se ha vuelto más común y rápido. Durante las vacaciones, la mayoría de las familias retoman los hábitos alimentarios tradicionales.
╇Instalaciónы 2008-06-16.
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Otras respuestas
Muchas características de la cultura alimentaria china se reflejan en la cultura alimentaria, lo que afecta directamente al desarrollo de la cultura alimentaria china. En primer lugar, debido a la presión demográfica y otras razones, la dieta del pueblo chino ha sido la del período anterior a Qin, que se basa principalmente en cereales, comiendo menos carne y más, complementada con verduras. Esta es una estructura de comida típica. Entre ellos, el arroz es el alimento básico y las verduras son para la siguiente comida, es decir, para ayudar a tragar el arroz. ¿Por qué debería tragármelo por ti? Esto se debe a que los alimentos básicos no saben bien y debe haber una sustancia que ayude a la gente a comerlos. Por supuesto, las verduras hacen casi lo mismo que la sal, pero no son lo mismo. El objetivo principal de promover la cocina china esta vez es decorar los alimentos y hacer que los alimentos desagradables sean exquisitos. En segundo lugar, debido a la búsqueda de camisas por parte de la cultura china y a la desarrollada industria artesanal de China, la tecnología de procesamiento de alimentos en la cocina no tiene rival en el mundo, lo que refleja la capacidad de China. Características culturales de la camiseta. Todo ello hace que la cultura alimentaria china tenga las siguientes características. En primer lugar, la tecnología culinaria de China es tan avanzada que muchas cosas que los occidentales consideran no comestibles se vuelven apetitosas a primera vista gracias al trabajo de los chefs chinos. En segundo lugar, los chinos tienen una dieta amplia y comen todo lo que pueden sin tabúes; en tercer lugar, hay muchos trabajos sobre el manejo de la hambruna en China, con el fin de preparar vegetales silvestres para satisfacer el hambre en los años de hambruna; La comida es el mayor placer de la vida y comer se convierte en la primera necesidad. Porque los chinos no pueden seguir lo que quieran en términos de dieta, como lo demuestra la poesía:
El sol rojo ni siquiera tiene tiempo de otear el cielo, pero la verdad se conoce en el estómago.
No es difícil vivir una vida plena, sólo cuando el clima es favorable.
Por lo tanto, ha sido difícil comer y vestir durante mucho tiempo, por lo que comer ocupa una posición especial en la vida de los chinos, y la evidencia es infinita.
Además, podemos analizar algunas características de la cultura alimentaria occidental, que pueden profundizar nuestra comprensión de la cultura alimentaria china. En la dieta occidental, la cría de animales fue al principio el pilar, y la proporción de carne en la dieta siempre ha sido alta. En los tiempos modernos, la proporción de cultivos ha aumentado, pero la proporción de carne en la dieta sigue siendo mayor que la de los chinos.
Como la carne es naturalmente deliciosa, los occidentales no necesitan adornar su dieta. La delicia natural de los alimentos internos limita el desarrollo de la cocina. Cuando los europeos hacen alarde de su riqueza, suelen utilizar herramientas alimentarias para expresarla, como la cantidad y el lujo de diversos utensilios. Además, no busco comer algo que sea fácil de satisfacer en la vida como la felicidad suprema en la vida. La búsqueda de la vida por parte de los occidentales es exactamente la misma que un proverbio chino, que puede resumirse como “lleno de calidez y lujuria”. Persiguen más el amor. La cultura occidental encarna una "cultura del amor", mientras que la cultura china encarna una "cultura de la comida".