Los nombres de los diez mejores chefs de Chongqing, China.
1. Liu Boping, jefe de cocina técnico de Chongqing Kitchen Catering Management Co., Ltd., quinto trabajador modelo de Chongqing, instructor de la clase de capacitación en habilidades culinarias avanzadas chinas, Shanghai. Árbitro de la competencia culinaria internacional de FHC, árbitro del Campeonato Mundial de China, experto de la industria en la base de datos de expertos de la industria de alojamiento y catering del Comité Empresarial Municipal de Chongqing, uno de los diez trabajadores más capacitados en Bayu en 2017, y disfruta de asignaciones especiales del Consejo de Estado.
2. Chen Bo, hombre, nació en Jiangbei, Chongqing, en julio de 1981. Se graduó en la Escuela Técnica y Comercial de Sichuan Nanchong en junio de 1998. Es subdirector del Comité de Incubación de Cocina de Chongqing. Asociación Culinaria de Chongqing y heredero del patrimonio cultural material intangible de Chongqing, profesor invitado de la Escuela Vocacional de Negocios de Chongqing, profesor invitado de la Escuela de Cocina Yangtze de Chongqing, chef chino del Patrimonio Cultural Inmaterial de Camelia de Chongqing.
3. Zhang Zhengxiong, originario de Chongqing, es un maestro de cocina internacional, un juez gastronómico internacional, un maestro de cocina chino y un juez nacional de primer nivel. Actualmente es subsecretario general de la Asociación de Hoteles de China, vicepresidente y subsecretario general de la Asociación de la Industria de Catering de Chongqing, vicepresidente y secretario general de la Asociación de Famosos de Chongqing, experto en la cultura china. Centro de Comunicación y vicepresidente de la Asociación Mundial China de Alimentación Saludable.
4. Li Yuehua, originario de Longchang, Neijiang, fue a Chongqing para ganarse la vida a la edad de 13 años y se dedicó a la industria del chef. Estudió con Yan Yinzhou y Zhang Chengwu. En junio de 1983, 165438 + octubre, participó en la "Reunión de Evaluación del Desempeño Técnico de Maestros Culinarios Nacionales" en Beijing, que lo hizo famoso en todo el mundo y se convirtió en la única persona en Bashu en ganar el "Trofeo al Mejor Chef".
En 1959, el gobierno municipal de Chongqing lo nombró el "chef municipal" más joven y, en 1978, el gobierno provincial de Sichuan lo nombró "chef principal". En 1981, se desempeñó como primer director de la Asociación de Cocina de China y luego como vicepresidente de la Asociación de Cocina de China. También ha realizado muchas tareas de recepción de catering para líderes centrales, invitados extranjeros y reuniones importantes, y es conocido como el principal chef de Chongqing.
Li Yuehua es el fundador del concepto de cocina de Chongqing y la nombró cocina de Chongqing Yu. La cocina de Chongqing, la cocina de Shandong y la cocina de Rong constituyen las tres escuelas de sabores principales de la cocina moderna de Sichuan. El 21 de octubre, Li Yuehua, de 85 años, puso fin a su legendaria vida.
5. Wu Wanli, varón, nacido en 1933. Uno de los primeros maestros de cocina de China. Actualmente, es consultor senior del Comité Profesional de Chefs Celebridades de la Asociación de Cocina de China y presidente del Comité Profesional de Chefs Celebridades de la Asociación Culinaria de Chongqing.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Li Yuehua
Enciclopedia Baidu-Liu Boping
Enciclopedia Baidu-Chen Bo
Enciclopedia Baidu-Zhang Zhengxiong
Enciclopedia Baidu-Cocina casera de Chongqing