Se investigaron cinco restaurantes de estofados de Chongqing, incluidos Captain, Liji Chuanchuanxiang y Dalong Lao Hotpot.
Cinco restaurantes de ollas calientes en Chongqing fueron investigados por supuestamente reciclar y utilizar "aceite viejo para ollas calientes", incluida una conocida marca de ollas calientes "Li Ji Chuan Chuan Xiang". Hotpot Laoyou fue puesto bajo investigación y una de las marcas de estofados más conocidas fue identificada una vez como un "restaurante de estofados seguro".
Se entiende que la persona que expuso y reportó el incidente era un ciudadano de Chongqing que tenía un dolor abdominal evidente después de comer estofado caliente. Sin embargo, muchos ciudadanos de Chongqing le dijeron al reportero de International Finance News que el aceite viejo estaba en el lugar. La olla caliente es intrínsecamente mala. Se ha utilizado repetidamente y todo el mundo se ha acostumbrado a ella.
En el vídeo, el camarero tomó el aceite consumido de la olla caliente, vertió una parte en un gran cubo de hierro y la otra parte en un cubo de basura cercano. Cada vez que se vierte el aceite de olla caliente en la tina, el chef que está a su lado usará una espumadera para sacar cualquier objeto flotante (incluidos palillos de dientes, papel higiénico, colillas de cigarrillos, etc.) del interior. Finalmente, el chef sacó el aceite caliente del gran cubo de hierro y lo puso en una olla limpia al lado y lo pesó. El camarero tomó el fondo de la olla de aquí y entró en el vestíbulo del hotel.
Se entiende que el restaurante de hot pot es la tienda Chongqing Captain Theme Hot Pot Beicheng Tianjie, que fue reconocida por la Asociación de Hot Pot de Chongqing, la Comisión de Comercio Municipal, la Administración de Alimentos y Medicamentos y otros departamentos en noviembre. 4 de diciembre de 2017. Uno de los primeros restaurantes seguros de ollas calientes de la ciudad, el video fue filmado en su cocina la noche del 17 de diciembre de 2017.
Según informes de los medios, la escena expuesta en la cocina de la tienda Beicheng Tianjie, un restaurante de ollas calientes con temática del Capitán de Chongqing, fue cuando la persona a cargo de una empresa de consultoría legal local organizó que un agente encubierto entrar a la tienda y trabajar allí durante cinco días y medio. El informante fue primero a 12 restaurantes de estofados para actuar como agente encubierto.
El informante dijo a los medios que debido a que él y sus amigos a menudo sufrían dolores de estómago y diarrea después de comer estofado, quería promover la reforma del estofado y cambiar toda la cadena industrial de estofado de Chongqing para evitar Los vendedores ambulantes y comerciantes seguirán comiendo estofado. El uso de aceite viejo (aceite de agua) pondrá en peligro la salud de las personas en un ciclo infinito.
Las acciones del denunciante sí surtieron efecto.
El 11 de enero, Chongqing Niannianhao Food Culture Co., Ltd., que pertenece al restaurante de ollas calientes, expresó sus disculpas a los consumidores a través de los medios y emitió un anuncio en su sitio web oficial diciendo que ese día Después del incidente, los departamentos pertinentes respondieron de inmediato al incidente. El restaurante de ollas calientes involucrado ha sido inspeccionado y actualmente está esperando los resultados de las pruebas.