Albóndigas de arroz del Dragon Boat Festival de diferentes regiones
Zongzi 1 y empanadillas de arroz de Hainan con características diferentes de cada región.
La provincia de Hainan es rica en langostas. En cada Festival del Bote del Dragón, a los pescadores de la costa les gusta usar langostas recién capturadas, cortarles la barba y el caparazón, y usar la tierna carne de los camarones para hacer bolas de masa de arroz, que son deliciosas.
2. Empanadillas de arroz cantonesas
Las empanadillas dobles de arroz de Chaozhou están hechas con carne grasa, repollo y yema de huevo por un lado, y pasta de loto por el otro. medio dulce y rico en sabor.
3. Suzhou Zongzi
A la gente de Suzhou le gusta envolver el zongzi en forma de diamante y usar carne de cerdo, pasta de dátiles, loto blanco, sésamo, nueces, etc. , y los ingredientes son extremadamente sofisticados. Cuenta la leyenda que una vez el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y pasó por Suzhou. Los funcionarios locales lo sirvieron como comida imperial, lo que fue un gran placer para los ancianos. A partir de entonces, las bolas de masa con las cuatro puntas del rombo se convirtieron en homenajes.
4. Empanadillas de arroz de Sichuan
La mostaza Fuling de Sichuan es mundialmente famosa, por lo que utilizar mostaza para hacer empanadillas de arroz se ha convertido en algo único en China.
5. Hunan Zongzi
Albóndigas de pescado ahumado con pimienta En el oeste de Hunan, debido a las altas montañas, los densos bosques y la alta humedad, a la gente le gusta hacer bolas de masa con pimiento rojo y pescado ahumado. Después de comer una bola de masa, estarás sudando por todos lados.
6. Zongzi de Mongolia Interior
Durante el Festival del Barco Dragón, los pastores de Mongolia Interior mezclan bolas de masa de arroz glutinoso con leche recién exprimida. Sus bolas de masa están llenas de sabor a leche y son bastante deliciosas. .
7. Qinghai Zongzi
A los agricultores y pastores de la provincia de Qinghai les gusta hacer Zongzi con cordero fresco, que es graso pero no grasoso y muy delicioso. Esta forma de comer es muy popular en el noroeste de China.
8. Xinjiang Zongzi
Cuando la gente de Xinjiang celebra el Festival del Barco Dragón, utilizan buenas pasas para hacer Zongzi. Las bolas de masa de arroz blancas y brillantes son como innumerables esmeraldas y el fruto de la comida está lleno de fragancia.
9. Beijing Zongzi
Hay aproximadamente tres tipos de Zongzi en Beijing: uno es el Zongzi blanco hecho de arroz glutinoso, que se cuece al vapor y se come con azúcar. El otro tipo son las albóndigas de arroz con azufaifa, con azufaifa y frutas en conserva como relleno principal. El tercer tipo son las albóndigas de arroz con pasta de frijoles rojos, que son relativamente raras. También existe una especie de zongzi en el norte de China, que utiliza arroz amarillo en lugar de arroz glutinoso y está relleno de dátiles rojos. Después de cocinar al vapor, vi dátiles rojos incrustados en el mijo amarillo y pegajoso. ¿Cuál es el nombre eufemístico? ¿Oro envuelto en ágata? .
10. Albóndigas de arroz de Huzhou
Las albóndigas de arroz de Zhejiang Huzhou son fragantes y suaves, y se pueden dividir en variedades saladas y dulces. Las bolas de masa de arroz saladas se remojan en carne de cerdo fresca con la mejor salsa de soja, y cada bola de masa de arroz contiene un trozo de carne grasa y un trozo de carne magra. Las albóndigas de arroz dulce se rellenan con pasta de azufaifo o pasta de frijoles y encima se les añade un trozo de grasa de cerdo. Después de cocinar al vapor, la manteca de cerdo se mezcla con pasta de frijoles, que queda muy suave y deliciosa. Los rellenos son seleccionados a mano, entre ellos albóndigas de los ocho tesoros, albóndigas de pollo, albóndigas de pasta de frijoles, albóndigas de carne fresca, etc., cada uno con sus propias características.
Las minorías étnicas tienen sus propios dumplings 1, dumplings Yao.
El pueblo Yao utiliza arroz glutinoso, tiras de tocino y frijoles mungo para hacer bolas de arroz. ¿Albóndigas de almohada? , con forma de almohada, de unos 250 gramos cada una. También hay bolas de masa de arroz frías elaboradas con arroz glutinoso, azúcar moreno y maní.
2. She Zongzi
She Zongzi, la gente lo llama fantasma. Envuelva el arroz glutinoso en cuatro esquinas con hojas. Luego átelos con espárragos, diez en un manojo. Algunas personas incluso añaden verduras, carne, dátiles rojos, etc. como relleno al hacer zongzi. El zongzi suele cocinarse con agua alcalina. Las albóndigas de arroz cocidas son amarillas y fragantes y se pueden conservar durante medio mes.
3. Usar Zongzi
El pueblo Dai también come Zongzi durante el Festival del Barco Dragón. ¿Qué otra cosa? ¿Festival Zongzi? . ¿Se dice? ¿Festival Zongzi? Conmemora a un hombre y una mujer jóvenes que fueron asesinados porque sus padres se opusieron a su matrimonio. En este día, todos los chicos Dai solteros traerán bolsas de bolas de masa de arroz para encontrarse con chicas bajo el árbol de mango en Dalongtan. Hombres y mujeres se sientan en círculo, las niñas cantan canciones de amor y los niños juegan con hojas para hacerles compañía. Luego el joven le dio las bolas de masa a la chica que le gustaba.
4. Maonan Zongzi
El pueblo Maonan también celebra el Festival del Barco Dragón, pero el significado del festival es diferente al del pueblo Han. ¿Festival de la Medicina? . Durante el Festival de Alimentos Medicinales, es costumbre hervir agua y beber jugo de hojas de artemisa, cálamo, dioscorea y otras hierbas, o utilizar estas hierbas como relleno para comer bolas de masa. La gente cree que comer estas bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón puede desintoxicar y prevenir enfermedades.