Qué tienen en común los tres licores principales
El vino elaborado también se denomina "vino fermentado o vino de jugo original". Bebida baja en alcohol elaborada a partir de frutas o cereales mediante sacarificación y fermentación. Características: bajo contenido de alcohol (entre 2,5 y 20 vol), vida útil relativamente corta.
(El vino de frutas es una especie de vino elaborado por fermentación directa de diversas frutas o raíces de plantas como materia prima. También se le llama vino monofermentado, como el vino o la sidra).
(El vino elaborado con cereales es un tipo de vino elaborado a partir de granos con almidón mediante sacarificación y fermentación. También se le llama vino postfermentado, como la cerveza o el vino de arroz).
El vino destilado es una bebida alcohólica que se destila a partir de frutas, cereales o plantas azucaradas o con almidón mediante sacarificación y fermentación. Características: Alto contenido de alcohol (32-65 vol), larga vida útil y puede almacenarse por más de 100 años en un ambiente adecuado. Actualmente, existen muchos tipos de destilados populares en todo el mundo, como el brandy, el whisky, la ginebra, el rum'vodka, el tequila, el marco o la china.
El vino elaborado proviene de la abreviatura de vino mixto y vino mixto. Se produce añadiendo alcohol o sustancias no alcohólicas como "vino base" al vino elaborado o al vino destilado. Características: Color y sabor intensos, contenido de alcohol entre el licor elaborado y el licor destilado, generalmente entre 3 y 40 vol, como cócteles o licores.
El vino mixto es un nuevo tipo de bebida elaborada mezclando uno o varios vinos con otras sustancias no alcohólicas como zumo, gaseosa o leche. Se refiere principalmente a cócteles.