¿Cuántos tipos de cerveza hay en el mundo?

Existen N tipos de cerveza. Las últimas normas nacionales de mi país estipulan que la cerveza se elabora a partir de malta de cebada (incluida la malta especial) como materia prima principal, se le agrega lúpulo y se fermenta con levadura. dióxido, Varios tipos de cervezas maduras espumosas y de bajo contenido alcohólico (2,5 ~ 7,5%). La cerveza es la bebida baja en alcohol más vendida en el mundo en la actualidad. Hay muchas variedades. Generalmente, se puede dividir según el método de producción, la concentración del producto, el color de la cerveza, el objetivo de consumo de cerveza, el envase de la cerveza y el tipo de levadura. utilizado para la fermentación de la cerveza. La cerveza se puede dividir en: 1. Cerveza ligera El color de la cerveza clara tiene entre 5 y 14 unidades EBC. Por ejemplo, la cerveza pálida de alta concentración es cerveza con una concentración de mosto original de más del 13% (m/m); cerveza ligera de concentración media, mosto original Cerveza con una concentración de 10~13% (m/m); cerveza pálida de baja concentración, que es una cerveza con una concentración de mosto original de menos del 10% (m/m); Cerveza seca (cerveza de alto grado de fermentación), el grado de fermentación real es superior al 72 % Cerveza ligera, cerveza con un contenido de alcohol inferior al 2 % (m/m) [o 2,5 % (v/v)] 2. Cerveza de color fuerte El color de la cerveza de color fuerte está entre 15 y 40 unidades EBC, como por ejemplo: La cerveza de color fuerte de alta concentración es una cerveza de color fuerte con una concentración de mosto original del 13% o más (m. /m); un grado de fermentación real superior al 72%. 3. Cerveza oscura: El color de la cerveza oscura es superior a 40 unidades EBC. 4. Otras cervezas tienen ciertos cambios en materias primas y auxiliares o procesos de producción para convertirse en cervezas con sabores únicos. Por ejemplo: Cerveza pura de barril: Es una cerveza que puede alcanzar una cierta estabilidad biológica sin tratamiento térmico ni esterilización en el proceso de producción. Cerveza totalmente de malta: Cerveza elaborada enteramente con malta (o parcialmente reemplazada por cebada) y elaborada mediante sacarificación mediante lixiviación o ebullición. Cerveza de trigo: Cerveza elaborada con germen de trigo como materia prima principal (que representa más del 40% del total de materias primas) y mediante fermentación superior o fermentación inferior. Cerveza turbia: este tipo de cerveza contiene una cierta cantidad de levadura viva en el producto terminado y tiene una turbidez de 2,0 a 5,0 unidades de turbidez EBC. Según el método de producción, la cerveza se puede dividir en cerveza fresca y cerveza cocida. La cerveza fresca se refiere a la cerveza que se envasa y se vende sin esterilización a baja temperatura (también llamada pasteurización). Este tipo de cerveza generalmente se vende en el sitio y no debe almacenarse por mucho tiempo, generalmente una semana a bajas temperaturas. La cerveza cocida se refiere a la cerveza que ha sido esterilizada a baja temperatura después de ser envasada y puede almacenarse durante mucho tiempo, hasta unos tres meses.