Los 10 fideos de arroz más famosos de China, ¿hay alguno de tu ciudad natal?
1. Fideos de arroz de Hunan Changde
Los fideos de arroz de Changde son un bocadillo al estilo Han en Changde, Hunan. Los fideos de arroz tienen una larga historia y son famosos en Sanxiang. La razón por la que es tan popular tiene mucho que ver con su exquisita tecnología de producción y sus "tres blanqueos y tres maduraciones". Después de más de diez horas, los fideos se convierten en fideos blancos, redondos, delgados y elásticos. Tiene un sabor suave y delicioso. Se puede utilizar con más de diez tipos de fideos como carne desmenuzada, carne en rodajas, adobos y salsa. , estofado en salsa de soja, aceite rojo, aceite de champiñones, etc.
2. Fideos de arroz Guangxi Guilin
La popularidad de los fideos de arroz Guilin puede superar a los propios fideos de arroz. Si ha viajado a un área local, encontrará que las calles están llenas de tiendas de fideos de arroz y son extremadamente baratos. Puede comprarlos por libra. Tiene un sabor suave y refrescante, y un aspecto blanco y tierno, lo que demuestra su excelencia. Lo más destacado es la producción de salmuera. Las diferentes tiendas tienen diferentes recetas secretas, lo que le da a los fideos de arroz de Guilin cientos de sabores.
3. Fideos de arroz Crossing the Bridge de Yunnan
Los fideos de arroz Crossing the Bridge son un snack exclusivo de la región sur de Yunnan y pertenece a la cocina de Yunnan. La sopa se elabora con huesos grandes, gallinas viejas y jamón Yunnan Xuanwei que se han hervido durante mucho tiempo. Los fideos de arroz con puente cruzado se componen de cuatro partes, que incluyen sopa, condimentos, ingredientes principales e ingredientes auxiliares. Los numerosos ingredientes utilizados le dan un sabor distintivo.
4. Fideos de arroz Mianyang de Sichuan
Los fideos de arroz Mianyang son similares a los fideos de arroz de Yunnan. También utilizan arroz como materia prima y tienen forma de fideos. La diferencia es que los fideos de arroz Mianyang usan un colador de bambú para "cocer al vapor" los fideos de arroz en una olla con agua hirviendo, los ponen en un tazón y luego les vierten la sopa antes de comerlos. En cuanto a sabor, tiene las características de fresco, fragante, suave y tierno.
5. Fideos agrios y picantes de Chongqing
Los "fideos agrios y picantes de Chongqing" son un alimento verde puramente natural porque los fideos agrios y picantes de Chongqing tienen un sabor único y son ácidos y apetitosos. , han sido populares durante mucho tiempo entre los consumidores. Es amado por la gente de Chongqing y se caracteriza por ser "adormecedor, picante, fresco, fragante, ácido y aceitoso pero no grasoso". Conocido como "el mejor aficionado del mundo". Su sabor es ácido y ligeramente dulce, el olor a ácido acético es sutil y no picante, y su aroma y sabor son incomparables.
6. Fideos calientes Jiangxi Qianshan
La gente de Qianshan no come fideos secos, sino que los prepara frescos y los come ahora. El polvo grueso es blanco y tierno, resbaladizo en la boca; el polvo fino es suave y duro, y no es fácil de romper al morderlo. Sumérgelo en el agua hirviendo y la harina se pasará al plato, espolvorea un puñado de cebolletas, una cucharada de manteca de cerdo, una pizca de sal y glutamato monosódico y listo. Qianshan Hot Noodles es muy famoso en el área de Shangrao e incluso en toda la provincia de Jiangxi.
7. Fideos de Caracol Liuzhou
Los Fideos de Caracol Liuzhou son principalmente fideos redondos y a base de hilo. Como guarnición se puede utilizar carne de caracol, como carne de caracol de campo o caracol pequeño. carne de río Muela la carne del caracol con un poco de carne de cerdo y mezcle las especias, la salsa de soja oscura, el glutamato monosódico, una pequeña cantidad de sopa, el azúcar, el vinagre y la maicena. Antes de comer, escaldar los fideos de arroz en agua hirviendo, sacarlos, añadir las verduras antes mencionadas, la sopa y espolvorear con un puñado de nabos. Este tipo de fideos fusilli es delicioso y tiene sabor a caracol. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de salsa picante para hacerlo aún más refrescante.
8. Fideos de arroz Fujian Antaiqiao
Los fideos de arroz Putian son los mejores elaborados con arroz de punta amarilla. En el pasado, se hacía a mano, pero. ahora se fabrica principalmente mediante semimecanización. Las características de los fideos de arroz son tiras finas y uniformes, color blanco, ligeros y cristalinos, fáciles de cocinar y cocinar, se pueden cocinar en sopa o secar, son cómodos de comer y tienen un sabor único.
9. Fideos de arroz Hakka
Los fideos de arroz Hakka son un snack tradicional chino Han. También se les llama fideos secos en el condado de Changting y pertenecen a la cocina de Fujian. A diferencia de los fideos de arroz y de los fideos de arroz de Guilin, los fideos son de color blanco, fáciles de cocinar y se cocinan rápidamente, y no se pudren después de mucho tiempo de cocción. El sabor es suave y refrescante y tiene la fragancia original del arroz. . Se puede utilizar para sofreír o cocinar, especialmente para personas con gustos relativamente ligeros.
10. Fideos de arroz Hunan Shaoyang
La característica de los fideos de arroz Shaoyang es que sus propios fideos de arroz son muy distintivos, tienen una buena textura masticable y son particularmente masticables en la boca. La segunda característica es que no usa sopa de baja calidad, sino que usa directamente la sopa original de Gai Ma, por lo que la porción de Gai Ma está llena, lo que le da una sensación de comida japonesa de alta calidad. Los tendones son duros, la entrada es áspera pero suave y es particularmente masticable cuando se come en la boca, lo que puede describirse como lleno de dominancia.
¿Conoces esos deliciosos fideos de arroz?