1. China, principal zona productora del famoso té chino, es la patria del té. Las áreas de producción de té se distribuyen en una vasta área desde Sanya, isla de Hainan a 18° de latitud norte, hasta Wuyuuzhai en el condado de Lingshou a 38° de latitud norte en las montañas Taihang. El sector del té está en constante cambio. El autor descubrió que la mayoría de los tés famosos de China se producen alrededor de los 30° de latitud norte. No hay duda de que el té famoso es sinónimo de excelente calidad del té, y la producción del té famoso tradicional requiere un buen entorno natural, un profundo patrimonio cultural y una tecnología de procesamiento exquisita. Algunos "tés famosos" que han pasado la evaluación de esta reunión o de ese festival una o dos veces suelen ser de corta duración y no pueden resistir la prueba de la historia. Al analizar las diez principales zonas productoras de té tradicional reconocidas, descubrimos un fenómeno interesante: Longjing se produce en las áreas de Shifengshan, Meijiawu, Wengjiashan, Yunqi, Hutiaoshan y Lingyin en Zhejiang, ubicadas a 30° 15 de latitud norte; se produce Dongting Biluochun. en la montaña Dongting del lago Taihu, provincia de Jiangsu, ubicada aproximadamente a 31° de latitud norte. Junshan Yinzhen se produce en la isla Zhongjun en el lago Dongting, Yueyang, Hunan, en la latitud 29° 15′; Mengding Ganlu se produce en la montaña Mengding, condado de Mingshan, Sichuan, en la latitud 29° 58′ norte; Maofeng en Huangshan, Anhui es exactamente; a 30° de latitud norte 08'; el lu'an Guapian se produce en las zonas montañosas adyacentes de los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan en la provincia de Anhui. Se divide en dos zonas productoras: Neishan Guapian y Waishan Guapian. La "Tarjeta de visita Qishan" producida en Qitoushan es la mejor entre Lu'an Guapian. La montaña Qitou solía pertenecer a Lu'an y ahora pertenece al condado de Jinzhai, ubicada a 31° 38′ de latitud norte; la montaña Qitou, uno de los cuatro principales tés negros del mundo, se encuentra entre 29° 35′ y 30° 08; ′ de latitud norte, con el té Xinyang Maojian (producido a 32° 13′ de latitud norte) y el té Anxi Tieguanyin (ubicado a 25° 07′ de latitud norte). A juzgar por las diez famosas zonas productoras de té mencionadas anteriormente, hay seis tés famosos, incluidos West Lake Longjing, Junshan Yinzhen, Huangshan Maofeng, Mengding Ganlu, Lushan Wuyun, Qiyang Black Tea, Dongting Biluochun, Lu'an Guapian, Xinyang Maojian (adyacente a este latitud). Sólo el famoso té oolong Anxi Tieguanyin no se encuentra en esta zona. Además, hay muchos tés famosos como Laozhu Dafang (30° 11′-30° 07′ de latitud norte), Enshi Ganlu (29° 50′ de latitud norte), té blanco de Ningbo, Guzhang Maojian, Shimen Dongshan Xiufeng, Caihua Maojian. , etc. Producido cerca de los 30° de latitud norte. 2. Atraviesa las dos principales zonas productoras de té de alta calidad de China. En China, la latitud norte de 30° no sólo es rica en té famoso, sino que también atraviesa el curso superior del río Xin'an, la famosa zona tradicional productora de té de China, y la montaña Wuling, una famosa zona productora de té emergente. Como todos sabemos, el tramo superior del delta del río Xin'an, representado por los condados de Qimen, She, Tunxi, Jiangxi Wuyuan, Zhejiang Huakai y Chun'an, es famoso en el país y en el extranjero por su producción de Qihong, Tunlu, Wuyuan y Suilu. Entre ellos, el té negro Qiyang tiene un hermoso color "Baoguang" y una fragancia de orquídeas, que se llama fragancia Qiyang y tiene un sabor suave. La calidad del té verde tostado de esta región es firme, uniforme y sólida. El color es verde esmeralda, húmedo como la escarcha, el aroma interno es alto, fresco y duradero, con aroma a castaño maduro, y el sabor es rico y refrescante. Es un producto de té grande de alta calidad que se exporta y vende en China y siempre ha sido amado por los consumidores. Muchos expertos han llegado a conclusiones antes, por lo que no entraré en detalles aquí. El ascenso de la montaña Wuling como zona de té de alta calidad sólo apareció en los últimos años y no ha sido ampliamente reconocido por la gente. El concepto de área de té de alta calidad de Wulingshan fue propuesto por el investigador del té Sr. Huang Zhongxian. El autor está totalmente de acuerdo. Aquí hay una breve introducción: la montaña Wuling está ubicada a aproximadamente 30 ° de latitud norte, abarca las cuatro provincias y ciudades de Hunan, Hubei, Chongqing y Guizhou y cubre un área de aproximadamente 654,38 millones de kilómetros cuadrados. La montaña Wuling es una cadena montañosa plegada de 420 kilómetros de largo con una altitud de más de 1.000 metros. El pico más alto es la montaña Fenghuang en Guizhou, con una altitud de 2.570 metros. Las montañas se extienden de este a oeste, mostrando una forma kárstica, siendo el pico principal Fan Jingshan en Tongren, Guizhou. Incluye principalmente la ciudad de Jishou, el condado de Luxi, el condado de Fenghuang, el condado de Huayuan, el condado de Baojing, el condado de Guzhang, el condado de Yongshun y el condado de Longshan en la prefectura autónoma de Xiangxi de la provincia de Hunan. el distrito de Wulingyuan, el condado de Yongding, los condados de Cili y Sangzhi en la ciudad de Zhangjiajie en la ciudad de Changde; El condado de la provincia de Hubei, el condado de Xianfeng, el condado de Laifeng, el condado de Hefeng, el condado de Wufeng, el condado de Xiushan, el condado de Pengshui y el condado de Shizhu en Guizhou tienen Tongren, Wanshan, Yuping, Songtao, Yinjiang, Yanhe, hay más de 40 ciudades; , condados y condados autónomos, incluidos Sinan, Jiangkou y Dejiang. Allí viven personas Tujia, Miao, Dong, Yao, Bai y Han.
Las investigaciones sobre el té han demostrado que la altitud de la zona del té está estrechamente relacionada con la calidad del té, especialmente con la formación de su aroma. La altitud favorece la formación del aroma del té. Se dice que "el buen té proviene de las nubes en las montañas". Las dos zonas de té de alta calidad mencionadas anteriormente se encuentran en zonas montañosas. 5. Unas condiciones climáticas adecuadas son la clave para una alta calidad. La zona de temperatura a 30° de latitud norte se encuentra en la zona de transición entre las zonas subtropical y templada. Es una zona biológica adecuada para la vida y el crecimiento de la mayoría de los animales y plantas. El clima es templado y las precipitaciones relativamente abundantes, lo que también es adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Tomemos como ejemplo la ciudad de Lichuan, provincia de Hubei, una zona productora de té en la montaña Wuling. Debido a las diferentes altitudes, el clima es obviamente diferente, que es un clima típico de montaña. No hay frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. Está nublado y hay niebla, con poca luz solar, lluvias abundantes y aire húmedo. En la zona montañosa baja por debajo de los 800 metros sobre el nivel del mar, la temperatura media anual es de 16,7°C, la precipitación anual es de 1300 mm a 1600 mm y la luz solar es de 1409 horas. La zona subalpina con una altitud de 800 metros a 1200 metros se caracteriza por un clima húmedo y lluvioso a finales de primavera y principios de otoño, con poca luz solar. La temperatura media anual es de 12,3°C, la precipitación anual es de 1200 a 1400 mm y la temperatura media anual es de 12,3°C. Las horas de sol son 1298 horas. El clima en las zonas alpinas por encima de los 1200 m es frío y ya no es adecuado para el crecimiento de los árboles de té. En términos generales, a medida que la latitud se desplaza hacia el sur y la temperatura aumenta, las hojas de té de los árboles de té aumentan, el contenido de catequinas complejas representadas por LEGCG aumenta, la proporción de polifenoles y aminoácidos en el té aumenta y la calidad de las hojas de té se vuelve áspera y endoplásmico. El sabor de la comida es fuerte y amargo. Por el contrario, a medida que disminuye la latitud, la temperatura disminuye, las hojas de té se encogen, el extracto acuoso y los polifenoles del té disminuyen, la proporción de fenólicos a amoníaco disminuye, las hojas de té son pequeñas y el sabor es débil. Sin embargo, la temperatura a 30° de latitud norte es adecuada y puede tener en cuenta tanto la apariencia como la calidad intrínseca. La proporción de fenólico a amoníaco es de aproximadamente 10, lo que se considera la condición ideal para el té verde de alta calidad. 6. Un buen entorno ecológico es garantía de calidad. Las condiciones climáticas adecuadas y los complejos cambios geológicos a 30° de latitud norte han creado especies biológicas. El Gran Cañón del río Yarlung Zangbo en Shennongjia, la montaña Wolong y la Reserva Natural de Hupingshan en esta latitud incluso se denomina "banco de genes biológicos". Los pandas gigantes y las metasequoias también son conocidos como fósiles vivientes de flora y fauna, y se conservan milagrosamente. En términos relativos, las áreas productoras de té representadas por los tramos superiores del río Xinan y la montaña Wuling tienen menos daño al medio ambiente ecológico, mejor protección forestal, rica vegetación, suelo fértil, fuerte resistencia a enfermedades e insectos de los árboles de té y más enemigos naturales. Como los pájaros y las arañas, la función de autorregulación biológica de los jardines de té es relativamente sólida. Mientras se lleven a cabo un cultivo y un control biológico razonables, generalmente no se producirán plagas y enfermedades importantes. Es la principal zona de producción de té orgánico libre de contaminación en China. Los residuos de pesticidas en el té son generalmente bajos. El té orgánico y el té con bajos residuos de pesticidas que exporta nuestra empresa se producen principalmente en la base de producción de Wulingshan. El descubrimiento del cinturón de producción de té de alta calidad a 30° de latitud norte es de gran importancia para guiar la producción de té de mi país, facilitar el ajuste de las áreas de té y promover la formación de la industrialización.
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