La difusión del té chino
El té es una especialidad propia de China, o de su origen, y luego extendida por los mares orientales. En primer lugar, se describe el origen de la costumbre japonesa de beber té en Oriente. Antes de que el té chino fuera introducido en Japón, se decía que había tés silvestres en Kochi, Japón, a saber, el monte Yeqi, el monte Hizen, el monte Kumo, el monte Tsukuba, el monte Motomokawa frente al monte Qianfeng y el monte Yoko detrás del monte Fengfeng. ¿Solo los japoneses lo usan como bebida o lo cultivan? Oscuridad. Las variedades de té japonés se transmitieron desde China. A principios de la dinastía Heian, entre los emperadores de Huanwu y Pingcheng, los monjes que predicaban el taoísmo e invitaban a los extranjeros a estudiar en el extranjero llegaron a la dinastía Tang en un flujo constante. Eran descendientes de las variedades de té. Fue la figura más destacada de la dinastía Tang en ese momento. Cuando Sima Kou de Taizhou regresó a China, preparó té como despedida y llevó semillas de té a Japón y las plantó en Sakamoto, Jiangzhou. En otras palabras, bajo el gobierno del emperador Shomu de la dinastía Nara, un monje llevó una vez té al Palacio de la Medicina en Fukashu. No se sabe con certeza si se cultivó en China. Cuando las semillas de té se exportaron al público, el número de japoneses era muy pequeño, especialmente aquellos que bebían semillas de té. En ese momento, aunque había un dicho en el poema de Lord Eki que decía "Beber una taza de té mientras la dinastía Ming del Este todavía está despierto", durante aproximadamente 180 años desde la dinastía Heian hasta el período Tura, el consumo de té no era popular. y era sólo un producto de consumo entre los monjes aristocráticos. Durante el reinado de Ren Zhi, entró dos veces en la dinastía Song. Cuando el Maestro Rong regresó a China, la cultura de cultivar árboles de té y beber té comenzó a extenderse por todo el país. Cuando el maestro Zen entró en la dinastía Song, se quedó por primera vez en Ren'an en el verano y fue a la montaña Tiantai en Taizhou, Zhejiang. Sintió profundamente el espíritu del té y regresó a China en el otoño. Traiga hojas de té y plántelas en el patio delantero de la plaza Lei Zhenshan en la prefectura de Saga, Fukuoka. Se llaman té de roca. También se cultiva en el templo Senkoji en Yamamotosai Toyota, prefectura de Mitsui. La segunda vez fue mucho después del establecimiento de Wenshi. El barco que regresó a casa fue primero a Hirako Weipo en Nagasaki. El Ministerio de Asuntos Civiles construyó un pequeño templo y abrió un dojo. El maestro zen cultivaba té cerca del templo.
Hoy en día, el té se produce en Kyushu, Japón, y en las prefecturas de Nagasaki y Saga. Beber agua y recordar la fuente son responsabilidad del Maestro Rong. El maestro zen escribió una vez sobre "comer té para mantener la salud" y es famoso por utilizar té para curar la resaca del poeta de la dinastía del Palacio Shogun. Más tarde, el maestro de Minghui también cultivó té en Yamato, una ciudad montañosa. Hay muchas plantas artificiales y es popular beber té. El maestro dijo una vez: "El misterio de la ceremonia del té es la esencia del gobierno frugal de Kitajima Taisho. Indirectamente tuvo una gran influencia en la política japonesa". A partir de entonces, hasta la época del general Tokugawa Yatsushiro Yoshitsune, el consumo de té se hizo más popular en Japón y aparecieron muchas tiendas de té. En ese momento, la gente escribía un poema: "Las tiendas de té están abiertas en todas partes y cuesta un yuan la hora. La vida es simple y no puedes elegir qué comer cuando tienes hambre". .
Los inicios del consumo de té en Occidente. Los europeos saben que el té comenzó en Portugal en el siglo XVI y se extendió a Europa. A principios del siglo XVII, los líderes del comercio oriental de Europa eran los portugueses, con base en Macao, Guangdong. Los habitantes de Macao fueron los primeros bebedores de té que encontraron los europeos. Sólo Guangdong, una zona no productora de té, tuvo poco impacto en la difusión del té. Después de que los holandeses se dirigieron al este, llegaron a Fuzhou, en el sur de China, donde se produce té en China. Eso fue en 1600. Los europeos fueron los primeros en utilizar el té como medicina. La Compañía Holandesa de las Indias Orientales exportó muy poco té a Europa. Este fue el comienzo del té occidental. La medicina europea cree firmemente en las funciones del té, del mismo modo que los chinos fueron los primeros en beber té. Los aristócratas franceses consideraban el té chino como un tesoro y extremadamente precioso. El té era caro en aquella época y existe la leyenda de que el té en ladrillos se incluía en una caja dorada como regalo. El té se importó a Inglaterra alrededor de 1660, cuando se construyeron casas de té en Londres. Por esta época, cuando el rey Carlos XIII de Inglaterra se casó con el emperador portugués como príncipe político en 1662, el té se incluyó entre los obsequios de la reina. Esta fue la primera conexión entre la familia real británica y el té. Después de eso, la popularidad del consumo de té pasó a ser secundaria a la de la gente. A un británico llamado Pippi le daban té de vez en cuando y escribió en su diario: "Nunca he visto que se lo hayan dado a los chinos. Este es un medicamento que, según el farmacólogo Baling, tiene el efecto de tratar los resfriados o la congestión cerebral. ¿Bebida?". "Cuando el té se utilizó por primera vez como medicamento, este fue el caso en China y Japón. Luego, en 1664, la Compañía de las Indias Orientales presentó té al rey de Inglaterra. En aquella época, el precio del té, una libra valía sesenta chelines, era extremadamente caro. El café se exportó a Europa alrededor de 1580, 20 años antes que el té, y fue importado por primera vez por comerciantes árabes. Aunque los ancestros son los principales, en Gran Bretaña el té atrasado es realmente superior. En 1700, la gente perdía un promedio de 2000 libras de té por año, y durante la siguiente década, el promedio fue de alrededor de 140 000 libras. En 1780, Europa en su conjunto importaba 5,5 millones de libras, mientras que las importaciones británicas de café se quedaron atrás, ya que las importaciones aumentaron a 12,2 millones de libras.
Luego, los británicos lideraron la India y compitieron por cultivar té para luchar contra China. Debido a los impuestos a las importaciones, el cultivo de té negro en la India se desarrolló rápidamente y en 1888 la cantidad exportada a Gran Bretaña superó la del té chino. Los británicos beben té de la mañana y té de la tarde. Cuando estás en casa, puedes meditar y hablar sin tener que tomar té. Cada persona consume una media de nueve kilogramos de té al año, lo que la convierte en una "nación amante del té".
En Rusia y Georgia, el nombre del té es “té chino” o “té Liu”. Incluso la pronunciación es la misma que la de la palabra china "té". Esto se debe a que en 1893, Liu, descendiente de la 29.ª generación de la Casa de Té Liu de la familia Han, plantó con éxito té chino en la costa del Mar Negro de Georgia.