Cómo copiar manos en Shanghai

Ingredientes

5 wonton, 20 g de vegetales verdes, 5 g de cebolla verde picada, 400㏄ de caldo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pollo en polvo , 1/8 de cucharadita de pimienta blanca, 1/8 de cucharadita de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Después de hervir la sopa, agregue todos los condimentos a la sopa y reserve.

2. Hervir el agua en la olla, poner los wontons en el agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante medio minuto aproximadamente.

3. Poner las verduras en agua hirviendo y cocinar brevemente, luego retirar y escurrir el agua, luego poner los wontons y las verduras en la sopa.

4. Espolvorea cebolla verde picada sobre la superficie de la sopa.

Método 2: Wonton de pepino

Ingredientes

"Juego de sopa combinada: champiñones y pollo picado 1 juego", "Medio pepino", "Huevo 1", "1000 cc de agua", "cantidad adecuada de sal", "envoltorio de wonton (hoja pequeña) 15 yuanes", "400 g de carne de cerdo picada".

Método de trabajo

1: Coger un recipiente hondo, poner todos los ingredientes en los wontons y remover en el sentido de las agujas del reloj hasta que espese (añadir agua varias veces y remover hasta que se absorba).

2: Coloque una cantidad adecuada de relleno en el medio del envoltorio de wonton, use agua para dejar un margen alrededor del envoltorio de wonton y apriete el sello.

3: ※Se empaquetan un total de 50 wontons según la cantidad preparada.

4. Quita la piel exterior del pepino, raspa la cápsula interior y córtalo en trozos.

5: Coger una olla sopera, añadir agua, poner el pepino al fuego y cocinar hasta que esté cocido.

6: Agrega los panecillos de sopa Herbalife, champiñones shiitake y pollo picado, y cocina.

7: Hervir otra olla con agua (agua suficiente para que los wontons rueden en la olla). Después de hervir, agregue los wontons y cocine hasta que estén cocidos (la piel se abulta).

8: Coge los wontons y pásalos a la olla sopera, y añade el huevo líquido batido.

Método 3, sopa de mano de carne fresca

Ingredientes

"Agua 30ml", "Jengibre (en rodajas) 1 trozo pequeño", "Cebolla (en rodajas) 2 “Rodajas”, “200g de carne picada”, “3 láminas de ajo (picadas)”, “1 cucharada de aceite de sésamo”, “1 cucharada de vino de arroz”.

Método de trabajo

1: Ponga agua, rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde en un bol y amase hasta obtener jugo con las manos. Luego retira la cebolla verde y las rodajas de jengibre.

2. Agregue la carne picada al agua de cebolla y jengibre en el paso 1 y revuelva hasta que se absorba, luego agregue otros condimentos en secuencia y revuelva uniformemente.

3: Coge un envoltorio de wonton y ponle un poco de relleno.

4. Aplicar un poco de agua hirviendo alrededor de la piel para facilitar la adhesión.

5: Doblar los wontons.

6: Introduce ambos extremos y pellizca bien.

7: Puedes hacer más a la vez y guardarlo en el frigorífico. Cuando quieras cocinarlos, simplemente hiérvelos en agua hirviendo.

Método 4, sopa de brotes de algas

Ingredientes

"8 wontons Li Gang", "1 cucharada de brotes de algas", "sal marina", "salada" salteado"mano".

Método de trabajo

1. Lavar ligeramente los cogollos de algas secas. 2. Ponga los brotes de algas en la olla con agua. 3. Sazone después de hervir. 4. Agregue los wontons y déjelos hervir. 5. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Método cinco, wontons de rábano y camarones

Ingredientes

“2/3 de rábano blanco”, “6 trozos de wonton de camarones”, “1 trozo de wonton verde cebolla”, “Sal marina”, “Manos fritas saladas”.

Método de trabajo

1: Preparar los ingredientes anteriores

2. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos. 2. Ponga 3 tazones de agua en la olla, agregue los cubos de rábano blanco y retírelos de la olla (1,5 m de taza en la olla exterior). 3. Agrega 3 tazones de agua a la olla, pasa a la estufa de gas y hierve al gusto. Agregue los wontons de camarones y espolvoree con cebolla verde picada.

3: Sirve la sopa

Método 6, Yuanbao hecho a mano

Materiales

"12 paquetes de envoltorios de wonton", "1 libra de cerdo picada", “cantidad apropiada de puré de ajo”, “cantidad apropiada de sal”, “cantidad apropiada de sopa de pollo en polvo”, “cantidad apropiada de aceite de cebolleta”, “cantidad apropiada de cilantro”, “cantidad apropiada de pimienta ”,

Método de trabajo

1: Relleno de cerdo/ajo picado/sal/pimienta/cilantro/mezclar bien al mismo tiempo, coger el relleno con las manos y darle palmaditas suaves. para que quede suave.

2: Hervir el caldo o el agua, agregar los wontons durante unos 3-5 minutos y luego agregar los condimentos.

3: Puerros crujientes (cebolletas crujientes)

4: Añade pimienta/cilantro.