Cómo utilizar las principales materias primas de cereales en la cocina

Los tipos de materias primas para cocinar se pueden clasificar según la fuente de las materias primas para cocinar. La mayoría de las materias primas para cocinar provienen del reino vegetal o del reino animal, y unas pocas provienen del reino abiótico. y se forman por fermentación. Por lo tanto, las materias primas para cocinar se pueden dividir en Se dividen en las siguientes cuatro categorías: 1. Ingredientes para cocinar de origen vegetal (1) Ingredientes para cocinar de origen vegetal terrestre

Los principales. Los tipos incluyen cereales, cereales, patatas, frijoles, azúcares, aceites vegetales, verduras, frutas y té, café, cacao, etc. (2) Ingredientes para cocinar de plantas acuáticas

Los tipos principales son los mariscos. Como algas marinas, carragenina, wakame, algas marinas, gelidium, etc. 2. Ingredientes para cocinar de animales (1) Ingredientes para cocinar de animales terrestres

Los tipos principales son ganado, aves, huevos, leche (2) Cocción de animales acuáticos ingredientes

Los tipos principales incluyen pescado, camarones, mariscos, cangrejos, tortugas, etc. 3. Ingredientes de cocina no biológicos Materias primas no biológicas utilizadas en la cocina Incluyen principalmente agua, sal, salmuera y ciertos aditivos alimentarios. , etc. 4. Materias primas para cocinar fermentadas Una parte considerable de las materias primas para cocinar se forman mediante el procesamiento de fermentación, como salsa, salsa de soja, vinagre, vino, glutamato monosódico, chucrut, kimchi, etc. También se pueden clasificar según las características fisiológicas y bioquímicas de las materias primas para cocinar 1. Materias primas para cocinar frescas 2. Materias primas para cocinar frescas 3. Materias primas para cocinar secas