¿Por qué se puede beber café liofilizado directamente pero no molido?

Se puede tomar café directamente tal como está cocido, pero no se puede tomar café en polvo al estar crudo. Según la información pública pertinente, supimos que el café liofilizado es un tipo de café instantáneo que congela el café líquido y elimina el hielo mediante sublimación. El café instantáneo granulado resultante conserva mejor el sabor del café en polvo y no se puede consumir directamente. Sí, debido a que el café en polvo en general es café verde en polvo, no se puede consumir directamente.